Parce qu'il est connu pour son goût délicieux, le macaroni au fromage est souvent considéré comme l'un des aliments réconfortants, c'est-à-dire une nourriture délicieuse qui est une option lorsque vous vous sentez fatigué, stressé et pas d'humeur. Cependant, la plupart des aliments réconfortants ont tendance à être malsains, y compris le macaroni au fromage en général.
Pas besoin de s'inquiéter, car le problème peut être résolu. L'astuce consiste à faire un macaroni au fromage plus sain. Qu'est-ce qui rend le macaroni au fromage délicieux? Bien sûr beaucoup de fromage, mélangé avec du sel, du beurre et des pâtes.
Pour faire un macaroni au fromage plus sain, vous devez réduire la quantité de ces ingrédients. Voici l'explication complète, extraite du portail Bien manger et Les essentiels de la santé !
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1. Ajoutez des épinards pour augmenter la nutrition
Bien que délicieux, le macaroni au fromage en général n'apporte pas beaucoup de nutriments à l'organisme. Par conséquent, ajouter des épinards à ce repas peut augmenter votre apport quotidien en acide folique, en bêta-carotène et en vitamines E et C. Même si vous n'aimez pas les légumes, le goût des épinards sera couvert par le goût de la sauce macaroni au fromage.
2. Remplacez le lait frais par du lait écrémé pour réduire les matières grasses et les calories
La plupart des macaronis au fromage sont fabriqués avec du lait entier. En général, la composition du lait entier par tasse est de 150 calories et 8 grammes de matières grasses. Pendant ce temps, le lait écrémé ne contient que 100 calories et 2,5 grammes de matières grasses par tasse.
Il n'y a rien de mal à utiliser du lait faible en gras ou écrémé. Vous ne perdrez pas non plus ses bienfaits nutritionnels. Le lait frais, le lait écrémé et le lait écrémé fournissent généralement l'apport quotidien recommandé en calcium. De plus, le lait écrémé et écrémé fournit également 20 % de l'apport quotidien recommandé en riboflavine, phosphore et vitamine D.
3. Utilisez des pâtes de blé entier pour augmenter l'apport en fibres
Au lieu de pâtes ordinaires, choisissez des pâtes de blé entier. Non seulement cela augmentera la teneur en fibres, mais les pâtes de blé entier ajouteront également de la force à la saveur de votre macaroni au fromage fait maison. Manger du macaroni au fromage avec des pâtes à grains entiers augmentera votre apport en fibres deux fois plus que la teneur en fibres des pâtes ordinaires dans une portion d'une tasse.
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4. Remplacez le fromage ordinaire par du fromage cottage faible en gras
Recherchez des produits laitiers et fromagers qui contiennent beaucoup moins de calories que les matières grasses. Vous pouvez choisir du fromage cottage faible en gras pour réduire la teneur en graisses saturées du macaroni au fromage. Ne mélangez pas trop de fromage dans le macaroni au fromage.
5. Ajoutez des graines de chia à la sauce au fromage
Vous n'avez pas à vous soucier de réduire la quantité de fromage, cela rendra le macaroni au fromage trop sec. Essayez de le mélanger avec des graines de chia riches en acides gras oméga 3. Les graines de chia absorbent également le liquide lorsqu'elles sont cuites, ce qui peut aider à épaissir et à épaissir la sauce au fromage.
6. Cuire en portions suffisantes
La taille des portions est l'un des facteurs les plus influents sur la santé des aliments que vous mangez. Au lieu de remplir une assiette pleine de macaroni au fromage, réduisez-la à la moitié des portions. Si vous êtes diabétique, il est préférable de consommer moins d'une demi-portion de macaroni au fromage, afin que la glycémie ne monte pas en flèche.
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Les conseils ci-dessus produiront des macaronis au fromage plus sains pour la consommation, en réduisant les niveaux de graisses saturées, en augmentant l'apport en graisses oméga-3, en réduisant les calories et en augmentant les fibres. Si vous suivez les conseils ci-dessus, vous pouvez faire des macaronis au fromage avec les ingrédients suivants :
- Réduction de 404 calories (jusqu'à 59% de moins)
- Diminution de 39 grammes de matières grasses (jusqu'à 36% de moins)
- Une réduction de 15 grammes de graisses saturées (jusqu'à 42% de moins)
Ainsi, non seulement sains, les macaronis au fromage fabriqués avec les conseils ci-dessus ont également un goût qui n'est pas moins délicieux que les macaronis au fromage ordinaires en général. (UH/AY)
