Pourquoi les femmes enceintes ne peuvent pas manger de sushi | Je suis en bonne santé

Lorsque vous êtes enceinte, vous entendez certainement souvent qu'il existe de nombreux tabous à respecter, notamment lorsqu'il s'agit de manger. L'un des tabous les plus courants dont vous pouvez entendre parler est que les femmes enceintes ne devraient pas manger de sushi. Alors, pourquoi les femmes enceintes ne mangent-elles pas de sushis ? Allez, découvrez la réponse à travers la revue suivante!

Pourquoi les femmes enceintes sont-elles interdites de manger des sushis ?

L'interdiction de manger des sushis pendant la grossesse est en fait consacrée au type de sushi qui utilise des ingrédients mi-cuits et crus. La consommation de poisson insuffisamment cuit ou cru pendant la grossesse peut exposer le fœtus à un risque d'exposition au mercure, aux bactéries et à d'autres parasites nocifs.

"Les changements dans le système immunitaire rendent les femmes enceintes plus sensibles aux infections, ce qui peut augmenter le risque de fausse couche, de mortinatalité et d'accouchement prématuré", explique Kristian Morey, RD, LDN., nutritionniste clinique au Centre d'endocrinologie du Mercy Medical Center.

De plus, votre bébé est également très sensible à l'exposition au mercure, qui, selon Morey, peut causer des problèmes neurologiques. En effet, le méthylmercure a un effet toxique sur le système nerveux pendant le développement fœtal.

Lorsque les femmes enceintes sont exposées à des niveaux élevés de mercure, a déclaré le dr. Lisa Valle, DO., OB-GYN au Providence Saint John Health Center, peut causer des lésions cérébrales, des problèmes d'audition et de vision chez les bébés.

De plus, le poisson cru qui n'a pas été congelé peut encore contenir de minuscules vers parasites, appelés vers anisakis. Cette infection parasitaire est appelée anisakiase et les symptômes comprennent des nausées et des vomissements, des douleurs abdominales sévères, de la diarrhée et une croissance anormale des tissus dans l'abdomen.

Selon le Dr. Lisa, le poisson insuffisamment cuit ou cru peut également augmenter le risque d'exposition à la listeria, la bactérie qui cause la listériose. Ce type d'intoxication alimentaire peut présenter de graves risques pour votre santé et celle de votre bébé. La mauvaise nouvelle est que les femmes enceintes sont plus à risque de développer la listériose.

Les symptômes de vomissements et de diarrhée associés à la listériose peuvent également provoquer un travail prématuré, une mortinaissance et une fausse couche. De plus, si un bébé naît avec la listériose, il est possible que le bébé ait des problèmes de reins et de cœur, ainsi que des infections du sang ou du cerveau.

Pour aider à prévenir la listériose, l'American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) recommande aux femmes enceintes d'éviter de manger des sushis à base de poisson cru.

Bref, il y a 2 raisons pour lesquelles il ne faut pas manger de sushi de poisson cru pendant la grossesse :

- Le risque d'infections bactériennes et parasitaires du poisson cru est plus élevé en raison de votre système immunitaire affaibli pendant la grossesse.

- Exposition au mercure que l'on trouve dans certains types de poissons.

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Alors, quand les femmes devraient-elles arrêter de manger des sushis ?

En fait, même si vous êtes nouvelle dans la planification d'une grossesse, c'est une bonne idée d'arrêter de manger des sushis avec du poisson cru. Cela s'applique également aux mamans qui sont enceintes à n'importe quel trimestre.

Au cours du premier trimestre, des développements importants ont lieu chez le fœtus, il est donc très important d'arrêter immédiatement de manger des sushis de poisson cru. Au cours des semaines 1 à 8, le cerveau et la moelle épinière du bébé commencent à se former. Pendant ce temps, les tissus qui composent le cœur commencent à battre et les yeux, les oreilles et le nez se développent.

Tous les principaux organes du bébé se développeront et fonctionneront d'ici la fin du premier trimestre. C'est au cours des 12 premières semaines que le fœtus est le plus vulnérable à l'exposition à des substances toxiques.

"Pendant la grossesse, le système immunitaire de la mère s'affaiblit parce qu'il doit partager avec le fœtus en croissance", explique Dara Godfrey, MS, RD., diététiste agréée pour Reproductive Medicine Associates à New York.

Lorsque vous avez un système immunitaire faible, vous êtes plus sensible aux bactéries ou aux parasites, qui peuvent être trouvés dans le poisson cru ou si les sushis ne sont pas traités correctement.

Mais s'il s'avère que vous avez déjà dégusté des sushis avant de découvrir que vous êtes bel et bien enceinte, il n'y a pas lieu de paniquer. Communiquez immédiatement avec votre médecin pour prévenir les risques et les effets négatifs de la consommation de ce poisson cru.

La consommation de sushis pendant la grossesse n'est en effet pas totalement interdite. C'est juste que, les mamans doivent choisir des sushis avec des ingrédients cuits. Évitez de manger des sushis à base de poisson cru en raison du risque d'empoisonnement dû aux bactéries et aux parasites ainsi qu'à l'exposition au mercure. (NOUS)

Référence

Healthline Parentalité. " Pouvez-vous manger des sushis pendant la grossesse? Choisir des rouleaux de sushi sûrs ".

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