Avantages de l'encre de calmar pour la santé

L'encre de calmar est un pigment noir et liquide produit par le calmar. Le liquide est utilisé comme une forme de défense naturelle pour échapper aux prédateurs en assombrissant leur corps. L'encre de seiche s'avère avoir de nombreux avantages pour la santé.

Le calmar Tina contient de nombreux composés, notamment de la mélanine, des enzymes, des polysaccharides, des catécholamines, des métaux tels que le cadmium, le plomb et le cuivre ainsi que des acides aminés, notamment le glutamate, la taurine, l'alanine, la leucine et l'acide aspartique.

Parce qu'elle contient des minéraux essentiels et des acides aminés, dont du glutamate, l'encre de seiche créera un umami savoureux. Ce composé peut être trouvé dans une variété d'aliments aux saveurs fortes comme le miso, les asperges et truffes.

Selon le Japan Umami Information Center, le glutamate est l'un des nombreux acides aminés qui peuvent améliorer la santé du cerveau et la mémoire. Cependant, le glutamate peut provoquer des maux de tête et des nausées.

Si vous êtes sensible au MSG, faites d'abord un test de goût en essayant un peu d'encre de calmar pour voir comment vous réagissez au goût et comment vous vous sentez après avoir essayé l'encre de calmar. Si vous ne ressentez pas de douleur, cela signifie que vous pouvez consommer de l'encre de seiche en toute sécurité.

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Avantages de l'encre de calmar pour la santé

Pendant des siècles, les humains ont utilisé l'encre de seiche comme médecine traditionnelle, colorant, écriture, cosmétique et additif alimentaire. Curieux de savoir quels sont les bienfaits de l'encre de seiche pour la santé ? Lisez cet article, gang !

1. Booster le système immunitaire

La teneur en antioxydants et en nutriments importants de l'encre de calmar peut aider à renforcer le système immunitaire.

2. Combat le cancer

Des recherches en Chine ont révélé que l'encre de calmar réduisait l'activité cellulaire chez la souris. Cela signifie que l'encre de seiche pourrait être utilisée pour lutter contre le cancer et pourrait protéger la production de globules blancs chez les souris exposées à certains médicaments de chimiothérapie. Oui, l'encre de seiche a la capacité de réduire la taille de la tumeur et d'arrêter la propagation des cellules cancéreuses dans le corps en raison de ses propriétés antioxydantes.

3. Améliorer l'apparence des dents

L'équipe de recherche de Université de Californie à San Diego ont créé une méthode moins invasive pour l'imagerie dentaire en combinant l'encre de seiche et la lumière et ultrason.

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4. Améliorer la mémoire et la concentration

Un autre composé présent dans l'encre de calmar est la dopamine, un neurotransmetteur naturel qui peut aider à améliorer la mémoire et la concentration. De plus, la dopamine est importante pour réguler le système moteur du corps.

5. A un effet antioxydant

Il y a une étude qui prétend que l'encre de calmar a de fortes propriétés antioxydantes. Les antioxydants sont capables de combattre les molécules nocives appelées radicaux libres. Si les radicaux libres dans le corps sont trop élevés, cela peut endommager les cellules et augmenter le risque de développer des maladies chroniques.

6. Abaisse la pression artérielle

Plusieurs études ont montré que l'encre de seiche contient des composés qui permettent aux vaisseaux sanguins du corps de se dilater et peuvent abaisser la tension artérielle.

7. Possède des propriétés antimicrobiennes

Une étude montre comment l'encre de seiche peut neutraliser les bactéries qui causent diverses maladies d'origine alimentaire. Certaines de ces maladies sont liées à E. coli et Listeria monocytogenes.

8. Ralentit le vieillissement

Les antioxydants contenus dans l'encre de seiche peuvent ralentir le vieillissement et réduire les rides. Donc, si vous vous souciez de la peau, il n'y a rien de mal à mélanger de l'encre de seiche à votre nourriture.

9. Soutient la santé de la peau

Bien qu'il n'y ait pas de preuves solides, les antioxydants contenus dans l'encre de calmar peuvent aider à la santé de la peau.

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Référence:

Ligne de santé. Qu'est-ce que l'encre de seiche et devriez-vous en manger ?

Vivez fort. Quels sont les avantages de l'encre de calmar ?

Médical Quotidien. Des bienfaits pour la santé de l'encre de seiche qui vous surprendront

DrHealthBenefits. 11 avantages étonnants pour la santé de l'encre de calmar noir

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