Peut-être que le Healthy Gang n'est pas étranger au melon amer. En Indonésie, ce légume est souvent cuit en sauté. Mais, qu'est-ce que le Healthy Gang si le melon amer peut être pressé ? En effet, les bienfaits du jus de melon amer pour la santé sont nombreux.
En effet, comme le melon amer a un goût assez amer, le jus de melon amer est également amer. Cependant, les bienfaits du jus de melon amer pour la santé sont nombreux, il est donc toujours recommandé à la consommation.
Certains des avantages du jus de melon amer pour la santé incluent l'abaissement de la tension artérielle et l'amélioration de la santé de la peau. Eh bien, pour en savoir plus sur les bienfaits du jus de courge amère pour la santé, lisez l'article suivant !
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Le jus de courge amère et ses bienfaits
Le jus de courge amère est un jus fait de fruit de melon amer (Momordica charantia). La courge amère a une peau rugueuse et bosselée caractéristique. En général, le melon amer a deux types, à savoir le melon amer chinois et le melon amer indien.
Le melon amer chinois mesure généralement environ 20 cm de long et a une couleur vert pâle. Pendant ce temps, la courge amère indienne est de plus petite taille, environ 10 cm de long et les deux extrémités pointues. La couleur est le même vert, mais plus foncé.
Les deux ont une chair blanche qui aura un goût plus amer, plus le fruit sera mûr. Les deux peuvent être consommés sous forme de jus. Apparemment, beaucoup de gens connaissent déjà les bienfaits du jus de melon amer pour la santé. Par conséquent, de plus en plus de personnes sont intéressées à consommer ce jus tous les jours.
Informations nutritionnelles sur la courge amère
Le jus de courge amère est très riche en plusieurs nutriments importants. Par exemple, mélanger 1 tasse (93 grammes) de jus de courge amère cru avec 1/2 tasse (118 ml) d'eau filtrée vous donnera les nutriments suivants :
Calories: 16
Glucides: 3,4 grammes
Fibre: 2,6 grammes
Protéine: 0.9 grammes
Gros: 0,2 gramme
Vitamine C: 95 pour cent de l'apport quotidien recommandé (RDI)
Acide folique: 17 pour cent de l'apport quotidien recommandé (RDI)
Zinc: 10 pour cent de l'apport quotidien recommandé (RDI)
Potassium: 6 pour cent de l'apport quotidien recommandé (RDI)
Le fer: 5 pour cent de l'apport quotidien recommandé (RDI)
Vitamine A: 4 pour cent de l'apport quotidien recommandé (RDI)
Sodium: 0 milligramme
Le jus de courge amère contient une grande quantité de vitamine C. La vitamine C est un antioxydant qui joue un rôle dans le renforcement de l'immunité, la santé du cerveau et la récupération des tissus.
En outre, le jus de melon amer est également une source de provitamine A. La provitamine A est un composé que le corps convertit en vitamine A, ce qui contribue à améliorer la santé des yeux et de la peau.
En plus des bienfaits pour la santé du jus de para, chaque 1 tasse (93 grammes) de jus de courge amère fournit 8 pour cent de vos besoins quotidiens en fibres. Les fibres alimentaires comme celle-ci aident également à contrôler la glycémie.
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Avantages du jus de courge amère pour la santé
Les bienfaits du jus de courge amère pour la santé sont nombreux, dépassant même la quantité de son contenu nutritionnel. Depuis l'Antiquité, le melon amer est utilisé en médecine naturelle en Chine. Pas étonnant que l'on retrouve de plus en plus les bienfaits du jus de melon amer pour la santé.
1. Abaisser le taux de sucre dans le sang
Plusieurs études ont montré que le jus de melon amer peut aider à contrôler la glycémie. Ce fruit contient 3 composés dont il a été démontré qu'ils ont pour effet d'abaisser la glycémie, à savoir le polypeptide-p, la charantine et la vicine.
Le polypeptide p a une fonction analogue à l'insuline. L'insuline est une hormone importante qui aide à réguler la glycémie en facilitant l'absorption du sucre du sang dans les cellules et les tissus.
La charantine et la vicine ont également pour effet de faire baisser le taux de sucre dans le sang. Cependant, on ne sait pas encore exactement comment ces deux composés agissent dans le corps. De plus, les avantages du jus de melon amer pour la santé sont également dus au fait qu'il contient plusieurs autres composés et qu'ils ont pour fonction de traiter et d'encourager le processus de régénération cellulaire dans le pancréas. Le pancréas lui-même est un organe qui produit de l'insuline.
Une étude a été menée en donnant 2 grammes d'extrait de melon amer ou un placebo à 24 personnes. Ceux qui ont consommé du jus de courge amère avaient des niveaux réduits d'hémoglobine A1c (HbA1C), qui est un indicateur de la glycémie à long terme.
Des taux d'HbA1c plus faibles signifient également un meilleur contrôle de la glycémie et une réduction automatique du risque de diabète. Les recherches sur les bienfaits du jus de melon amer pour la santé semblent prometteuses. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer pourquoi le jus de courge amère peut contrôler la glycémie.
2. Améliore la santé de la peau
Les avantages du jus de courge amère pour d'autres soins de santé liés à la peau et à la beauté. De nombreux experts pensent que le jus de courge amère peut améliorer l'éclat de la peau. Le jus de courge amère est une riche source d'antioxydants, notamment de vitamine C et de provitamine A. Les deux sont importants pour favoriser une peau saine et cicatriser les plaies.
Dans une étude, des souris qui utilisaient de l'extrait de melon amer comme traitement ont connu une guérison plus rapide de la plaie. Le même effet a été observé chez les souris diabétiques.
Dans de nombreuses études médicales, le jus de melon amer est souvent utilisé pour contrôler les symptômes du psoriasis, de l'eczéma et des ulcères. Cependant, bien que le jus de courge amère ait une longue histoire en médecine naturelle, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment il affecte la santé de la peau.
Autres avantages potentiels du jus Pare pour la santé
Les avantages du jus de courge amère pour la santé incluent également la perte de poids. Une étude a révélé que lorsque 42 participants recevaient 4,8 grammes d'extrait de melon amer par jour, ils connaissaient une réduction significative de la graisse du ventre. Après 7 semaines, en moyenne, les participants ont connu une diminution de la circonférence abdominale de 1,3 cm.
Bien que cette étude n'ait pas pu déterminer la cause profonde, il reste clair que boire du jus de courge amère peut aider à perdre du poids. Le jus de courge amère est riche en fibres, faible en calories et hydratant, alors ne soyez pas surpris si les avantages du jus de courge amère pour la santé sont également pour la perte de poids.
De plus, boire du jus de melon amer est également rassasiant. Ainsi, cela vous empêche de manger plus d'aliments riches en calories, mais pauvres en nutriments. En outre, plusieurs études animales ont également montré que les composés contenus dans le jus de melon amer ont des propriétés anticancéreuses.
D'autres avantages pour la santé du jus de courge amère ont également été trouvés dans plusieurs études animales, qui indiquent que le jus peut augmenter le cholestérol HDL, ainsi que réduire les niveaux de cholestérol LDL et de triglycérides.
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Ainsi, les bienfaits du jus de courge amère pour la santé sont nombreux, car ce légume est très riche en nutriments, notamment en améliorant la santé de la peau et en contrôlant la glycémie. Si vous n'aimez pas le goût amer, vous pouvez le tromper en y mélangeant des fruits ou des légumes frais, pour ajouter de la saveur. (EUH)
La source:
Ligne de santé. Jus de Karela : Nutrition, avantages et comment le préparer. juillet 2019.
Journal international des sciences moléculaires. Progrès récents dans Momordica charantia : composants fonctionnels et activités biologiques. 2017.
Journal de biochimie cellulaire. Mécanismes moléculaires possibles des activités hypoglycémiantes de Momordica charantia (karela) dans le diabète. Février 2019.
