Avantages de Kangkung pour l'alimentation - GueSehat

Le kangkung est l'un des légumes couramment consommés par les Indonésiens et présente divers avantages pour la santé. Non seulement cela, il s'avère que le chou frisé présente également des avantages pour le régime alimentaire des gangs. Riche en nutriments, alors quels sont les avantages du chou frisé pour l'alimentation ?

Contenu nutritif de chou frisé

Avant de connaître les avantages du chou frisé pour l'alimentation, vous devez d'abord connaître le contenu nutritionnel du chou frisé. Le chou frisé est faible en calories et en matières grasses, mais riche en fibres, vitamines, antioxydants et minéraux. Chaque 100 grammes de chou frisé contient 19 calories.

Le chou frisé contient de nombreux antioxydants phénoliques, tels que le bêta-carotène, la lutéine, la xanthine et la crytoxanthine. De plus, chaque 100 grammes de chou frisé contient 55 mg de vitamine C. Comme on le sait, la vitamine C est un antioxydant hydrosoluble qui joue un rôle dans la lutte contre les radicaux libres et la protection du corps contre les maladies.

Manger régulièrement des aliments riches en vitamine C est bon pour réparer les tissus du corps, bénéfique pour les cheveux, la peau et peut prévenir l'anémie ferriprive, le vieillissement et le cancer. Non seulement la vitamine C, le chou frisé est également une bonne source de vitamine A.

Dans chaque 100 grammes de chou frisé, il y a 6 300 UI de vitamine A. La vitamine A est importante pour une peau, des cheveux et une vision sains. Cette vitamine agit également comme anticancéreux, prévient le vieillissement et joue un rôle dans la réparation des cellules ou des tissus du corps humain.

Kangkung contient un complexe de vitamines B, tel que la riboflavine, la niacine, la vitamine B6 et l'acide folique qui sont importants pour les processus métaboliques du corps. Ces légumes verts contiennent également des minéraux, tels que le fer, le calcium, le potassium, le magnésium, le manganèse et le phosphore.

Avec une variété de contenu nutritionnel, le chou frisé a un goût sucré et doux avec une texture légèrement visqueuse. Avant le traitement ou la cuisson, assurez-vous de nettoyer le chou frisé d'abord sous l'eau courante. Par conséquent, le chou frisé est mieux cuit en le faisant sauter ou en le faisant bouillir.

Avantages de Kangkung pour la santé

Comme nous le savons, les légumes ont certainement une variété de contenus nutritionnels avec divers avantages. Allez, connaissez les bienfaits du chou frisé pour la santé suivante avant de connaître les bienfaits du chou frisé pour l'alimentation !

1. Booster le système immunitaire

Riche en nutriments, ce légume à feuilles vertes est censé stimuler le système immunitaire par rapport aux suppléments de vitamine C. On pense également que la consommation régulière de chou frisé améliore la santé des os et joue un rôle dans la neutralisation et l'élimination des toxines dans le corps.

2. Surmonter le problème de l'anémie

Le fer est un minéral nécessaire à l'organisme, en particulier aux globules rouges, qui est utile à la formation de l'hémoglobine. Riche en fer, le chou frisé peut pallier le problème de l'anémie. Le Kangkung peut également être un choix végétal pour les femmes enceintes qui souhaitent combler leur apport en fer.

3. Agit comme anti-diabète

Les experts révèlent que la consommation régulière de chou frisé peut augmenter la résistance au diabète causé par le stress oxydatif. Kangkung est également bon consommé pour traiter le diabète gestationnel naturellement. Cependant, les femmes enceintes atteintes de diabète doivent certainement consulter un médecin avant de consommer du chou frisé pour soutenir le traitement du diabète.

4. Prévient les maladies cardiaques

Kangkung contient des niveaux élevés de vitamines A, C et bêta-carotène qui agissent comme des antioxydants pour prévenir les radicaux libres et le cholestérol oxydé. Le cholestérol oxydé adhère aux parois des vaisseaux sanguins, provoquant des blocages dans les vaisseaux sanguins pouvant provoquer des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.

Le folate contenu dans le chou frisé peut également réduire un produit chimique potentiellement dangereux appelé homocystéine. Si les niveaux d'homocystéine sont élevés, cela provoquera une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. De plus, le magnésium abaisse également la tension artérielle et prévient les maladies cardiaques.

5. Prévient le cancer

Kangkung contient 13 types différents d'antioxydants. Tous ces différents antioxydants éliminent les radicaux libres du corps, inhibant ainsi la croissance des cellules cancéreuses. C'est ce qui rend ce légume à feuilles vertes bon à manger pour prévenir le cancer.

6. Bon pour les yeux

Ce légume à feuilles vertes contient de la lutéine, des caroténoïdes et de la vitamine A, qui jouent un rôle important dans la santé des yeux. De plus, le chou frisé peut augmenter les niveaux de glutathion, ce qui peut prévenir les cataractes.

7. Empêche le vieillissement prématuré

Kangkung est riche en antioxydants qui peuvent prévenir les dommages causés aux cellules du corps par les radicaux libres. En consommant du chou frisé, les cellules de la peau seront plus résistantes contre les dommages causés par l'exposition au soleil, ce qui peut réduire le risque de vieillissement prématuré.

Avantages du chou frisé pour le régime

Non seulement il présente divers avantages pour la santé, mais le chou frisé présente également des avantages pour l'alimentation. On pense que la consommation régulière de chou frisé riche en fibres permet de perdre du poids et peut faciliter la digestion des personnes souffrant de constipation ou de difficultés à déféquer.

En outre, selon les recherches, le chou frisé peut également réduire naturellement les taux de cholestérol et de triglycérides.

Eh bien, vous connaissez maintenant le contenu nutritionnel et les avantages du chou frisé pour l'alimentation ? Avec une variété de contenu nutritionnel, il s'avère que le chou frisé peut perdre du poids et faciliter la digestion. Cependant, si vous souhaitez en bénéficier en fonction de votre état de santé, consultez d'abord votre médecin.

Ah oui, si vous avez des questions ou des problèmes de santé et que vous souhaitez consulter un expert, n'hésitez pas à consulter un médecin et utilisez la fonction de consultation en ligne 'Ask a Doctor' disponible sur l'application GueSehat spécifiquement pour Android. Curieuse? Essayons les fonctionnalités, les gangs maintenant !

La source:

La folie des styles. 2019. 15 meilleurs avantages des épinards d'eau pour la peau, les cheveux et la santé .

L'alimentation et vous. Valeurs nutritionnelles du Kangkong (épinards d'eau) .

Université de Floride. Kangkong--Ipomoea aquatica Forsk., également Ipomoea reptans Poir.

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