Les avocats ne sont pas seulement délicieux consommés en salade ou en jus. Il s'avère que la teneur en graisse d'avocat prévient le diabète, en réduisant le risque de résistance à l'insuline. Les chercheurs ont découvert un type de molécule de graisse dans les avocats qui est très bénéfique et sans danger pour la santé, y compris la prévention du diabète.
Les résultats de l'étude menée par des scientifiques de l'Université de Guelph, au Canada, ont été publiés dans la revue Molecular Nutrition & Food Research. Quels sont les résultats de ses recherches ?
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Comment la graisse de l'avocat prévient le diabète
Le diabète de type 2 est une condition dans laquelle le corps ne peut pas transformer le glucose ou le sucre dans le sang en énergie. Chez les personnes non diabétiques, ce processus se produit automatiquement à l'aide de l'hormone insuline. Cependant, chez les personnes atteintes de diabète, le corps ne produit pas suffisamment d'insuline ou l'hormone insuline ne peut pas fonctionner efficacement. En conséquence, le sucre s'accumule dans le sang et le diabète se produit.
Diverses études ont été menées pour étudier comment le diabète peut survenir, car il s'agit d'une maladie très complexe, impliquant à la fois des facteurs génétiques et liés au mode de vie. En comprenant l'évolution du diabète, en particulier de type 2, on espère trouver des moyens de le prévenir.
Dans une étude récente, on a trouvé une molécule de graisse dans les avocats qui peut prévenir le diabète. La molécule de graisse en question est AvoB ou avocatine B. Dans une première étude sur des souris, les chercheurs ont nourri des souris avec un régime riche en graisses pendant 8 semaines afin que les souris soient obèses et résistantes à l'insuline. Ensuite, certaines souris ont reçu un régime AvoB pendant 5 semaines.
A la fin de la semaine 13, les souris ayant ingéré AvoB ont pris du poids plus lentement que les autres souris. Leur sensibilité à l'insuline s'est également améliorée. C'est-à-dire que leur corps peut traiter correctement le sucre afin que le diabète ne se produise pas.
Les chercheurs ont conclu que l'AvoB, le composant gras des avocats, prévient le diabète en combattant l'oxydation incomplète des acides gras dans les muscles et le pancréas. Le résultat augmente le métabolisme du glucose et améliore la sensibilité à l'insuline.
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Sécurité AvoB chez les humains
Ces résultats ont ensuite été transférés à des études de suivi chez l'homme. Les chercheurs ont étudié l'effet de la prise de suppléments d'AvoB en combinaison avec un régime alimentaire pendant une durée médiane de 60 jours, sur des participants à l'étude en surpoids et résistants à l'insuline. La dose d'AvoB administrée se situe entre 50 milligrammes (mg) et 200 mg.
À la fin de l'expérience, les chercheurs ont découvert que les suppléments AvoB étaient sans danger. Aucun effet négatif sur le foie, les muscles ou les reins n'a été trouvé chez les participants prenant des suppléments d'AvoB. Il y avait même une perte de poids parmi les participants, bien que les résultats n'aient pas été cohérents.
Les chercheurs conçoivent une étude plus vaste chez l'homme pour prouver si la graisse d'avocat prévient le diabète. Le problème, selon les chercheurs, est qu'il n'est pas facile de trouver suffisamment d'AvoB.
Manger de l'avocat tous les jours n'est toujours pas suffisant pour fournir des niveaux d'AvoB pour prévenir le diabète. Les niveaux de composés AvoB dans les avocats varient considérablement et on ne sait pas encore exactement comment le corps les extrait.
Avantages de manger de l'avocat
Même s'il ne s'agit que de recherches préliminaires indiquant que les avocats préviennent le diabète, il n'y a rien de mal à manger ce fruit gras, même tous les jours. Il y a de nombreux avantages à manger des avocats. Auparavant, des chercheurs de Penn State ont découvert que les avocats contiennent une teneur élevée en AGMI (acides gras monoinsaturés).
Les AGMI sont une excellente source d'antioxydants et de polyphénols. Les antioxydants contenus dans l'avocat peuvent réduire le «mauvais» cholestérol LDL, qui est la cause des maladies cardiaques. Dans l'étude, jusqu'à 45 hommes et femmes âgés de 21 à 70 ans ont été invités à suivre un régime en incluant de l'avocat dans le menu quotidien pendant 5 semaines.
Tous les participants étaient en surpoids ou obèses et avaient des taux de LDL élevés. L'étude a révélé que l'inclusion d'un avocat par jour dans le cadre d'une alimentation saine peut réduire les niveaux de LDL oxydé.
Le LDL est très sensible à l'oxydation, ce qui peut augmenter le risque d'accumulation de plaque sur les parois des artères. L'oxydation des LDL est également en corrélation avec le nombre de petites particules denses de LDL. Ce type de LDL pénètre plus facilement dans les artères et s'accumule en plaque.
Ainsi, manger des avocats peut aider à prévenir ce processus de formation de plaque. Commencez à manger de l'avocat ou ajoutez-le à votre alimentation quotidienne, pour prévenir le diabète ainsi que les maladies cardiaques.
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Référence:
Medicalnewstoday.com. Un composé dans les avocats peut réduire le diabète de type 2
Realsimple.com. L'avocat fait baisser le cholestérol
