Tout le monde a de l'acide urique dans le sang, la seule différence est le niveau. Un taux élevé d'acide urique peut provoquer des douleurs, en particulier au niveau des articulations, il ne faut donc pas le sous-estimer. Même si vous n'avez pas la goutte, vous devez connaître les tabous, donc vous ne mangez pas une variété d'aliments qui peuvent déclencher des niveaux élevés d'acide urique.
L'acide urique est en fait déclenché par des substances puriques ou des substances qui sont le résultat du système métabolique du corps. Le processus commence à partir de substances puriques qui vont se dissoudre dans les reins puis excrétées avec l'urine. Cependant, le processus dépend de la quantité de purine elle-même. Si la condition est anormale ou trop élevée, les reins sont incapables de traiter et d'excréter ces substances avec l'urine. Les substances puriques seront stockées dans le sang, provoquant une augmentation de l'acide urique. Des tas de ces substances puriques vont se déposer et s'accumuler dans les articulations et les reins. En conséquence, les articulations seront de plus en plus limitées pour bouger et provoquer des douleurs, tandis que les substances puriques dans les reins se transformeront en cristaux et provoqueront des calculs rénaux.
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Interdiction pour les patients goutteux
Voici différents types d'aliments et de boissons qui devraient être évités par les personnes souffrant de goutte.
Fruit de mer. Pour éviter les complications de la goutte, vous devez éviter les fruits de mer, tels que les crevettes, le crabe, les calmars et les poissons riches en purines. Imaginez que dans 100 grammes de crevettes, il y ait 234 mg de purines, 100 grammes de sardines contiennent 480 mg de purines et 100 grammes de homard contiennent 118 mg de purines.
Snapper. Un type de fruits de mer, en particulier le poisson, que vous devez éviter est le vivaneau. Pour 100 grammes de ce type de poisson contient des substances puriques jusqu'à 160 mg.
Coquille. Le saviez-vous, les coquillages contiennent 136 mg de purines par gramme. De plus, un coquillage contient beaucoup de cholestérol. Nous vous recommandons, si vous avez des antécédents d'hypertension artérielle et de goutte, d'éviter une consommation excessive de ces types d'aliments.
Poisson mariné. Tous les types de poissons salés, aussi bien les anchois que les poissons salés, à éviter ! L'excès de sel dans ces aliments provoquera une augmentation rapide de l'hypertension et du cholestérol. De plus, le poisson salé contient des substances puriques à haute teneur égale à 239 mg par gramme.
Viande grasse. En règle générale, une personne n'est autorisée à consommer qu'un maximum de 6 onces de viande par jour. Plus que cela, cela déclenchera le cholestérol parce que le cœur et les reins ne sont pas capables de décomposer correctement les graisses saturées de ces aliments.
Viande. Comme son nom l'indique, il s'avère que ces différents types de viande ont des niveaux élevés de purine et de cholestérol, et voici une liste :
- Le bœuf, contient plus de purines que le poulet, soit 340 mg/100 grammes
- Viande de poulet avec le plus de peau, contient des purines 169 mg/100 grammes
- Blanc de poulet, contient 175 mg/100 grammes
- Viande de dinde, teneur en purine comme la viande de poulet
- Viande de cheval, contient des purines 200 mg/100 grammes
Graines de Melinjo et cacahuètes. Les deux types d'aliments contiennent des substances puriques élevées ou environ 222 mg/100 grammes. Donc, évitez les aliments fabriqués à partir de ces deux matières premières, comme les chips ou les cassants aux arachides.
feuilles de melinjo. Non seulement les graines, mais les feuilles de melinjo ont également des niveaux élevés de substances puriques, soit environ 366 mg/100 grammes.
Épinards et chou frisé. Les légumes sont en effet bénéfiques pour le corps, mais les deux types de légumes ne sont pas assez bons pour être consommés en grande quantité, notamment pour les personnes goutteuses. La raison en est que les deux types de légumes ont des niveaux élevés de substances puriques autour de 290 mg/100 mg.
Différents types d'abats. Les abats sont toutes sortes d'organes trouvés chez les animaux. Les personnes souffrant de goutte et les personnes ayant des conditions normales devraient éviter ce type de nourriture. Certains des aliments qui sont inclus dans les abats sont
- La rate contient 773 mg/100 grammes de substances puriques
- Le foie de poulet a une teneur en purine de 234 mg/100 mg
- Le cœur de bœuf contient des purines jusqu'à 256 mg/100 grammes
- Le rein de bœuf contient des purines jusqu'à 269 mg/100 grammes
- Les poumons de vache contiennent des purines jusqu'à 329 mg/100 grammes
- La langue de boeuf contient des purines jusqu'à 160 mg/100 grammes
- Le foie de boeuf contient des purines jusqu'à 554 mg/100 grammes
- Le cœur de chèvre contient des purines jusqu'à 241 mg / 100 grammes
Soda et bière. La teneur en fructose ou en une substance utilisée en complément des édulcorants artificiels dans les sodas et la bière déclenche la production d'acide urique. En outre, la soude aide également une personne à souffrir d'ostéoporose plus rapidement.
Café. Cette boisson contient une teneur élevée en purine, soit environ 2 200 mg.
Chocolat chaud. La teneur en purine de cette boisson est assez élevée, soit environ 2 300 mg/100 grammes.
Limites normales d'acide urique dans le corps
Surtout pour les personnes souffrant de goutte, vous devez connaître à l'avance les limites normales des niveaux d'acide urique ou de purine avant de consommer de la nourriture ou des boissons. Vous pouvez connaître votre taux d'acide urique en vous rendant chez un médecin ou un autre professionnel de la santé pour un test sanguin. Après cela, comparez-le aux limites normales des taux d'acide urique qui sont divisés en 2 ou en fonction du sexe, à savoir :
- Les hommes ont une plage normale de 3,5 à 7 mg
- Les femmes ont une plage normale de 2,6 à 6 mg.
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Il s'avère que non seulement provient de la nourriture et des boissons, les niveaux d'acide urique peuvent également augmenter en raison de mauvaises activités telles que le bain la nuit, surtout après 18h00. Pour cela, faites également attention aux activités quotidiennes pour éviter une augmentation soudaine du taux d'acide urique ! Allez, faites attention à vos choix alimentaires à partir de maintenant!
