Qui d'entre vous n'a jamais mangé de poisson-chat ? Ce poisson a un nom scientifique Clarias ou en grec connu sous le nom de chlaros, qui signifie « agile ou fort », en raison de sa capacité à rester en vie et à se déplacer hors de l'eau.
Presque tous les Indonésiens ont dû manger ce poisson très délicieux. Même dans divers endroits pour manger, tels que les étals et les restaurants, le poisson-chat fait partie des menus servis.
En Indonésie même, le poisson-chat se trouve principalement dans diverses régions. Fait intéressant, chaque région a un nom assez unique pour ce poisson. Par exemple, à Aceh, le poisson-chat est connu sous le nom de poisson seungko, à Makassar, il est connu sous le nom de poisson rivet et à Java, il est connu sous le nom de lixiviat. Cependant, il existe de nombreuses informations qui expliquent les dangers de manger ce seul poisson. Certaines des informations les plus fréquemment rencontrées incluent :
1. Contient du mercure
Le mercure est un composé organique qui entre dans la catégorie des substances dangereuses. Cette substance peut pénétrer dans le corps humain par les aliments et les boissons, sous forme d'eau, de poisson, de lait, de légumes et de fruits contaminés. Le mercure se trouve généralement dans un environnement pollué, qui provient de l'élimination des déchets industriels dans les eaux, qu'il s'agisse de mers, de rivières ou de lacs.
Le poisson-chat lui-même comprend des poissons capables de vivre dans un environnement sale et pollué. Non seulement peut-il être trouvé dans les rivières, dans des endroits tels que les égouts et les égouts, il peut également être trouvé. C'est ce qui amène certaines personnes à penser que le poisson-chat n'est pas bon à la consommation, car il vit dans un endroit sale et pollué.
Cependant, la plupart des recherches menées par les agences de réglementation de l'environnement révèlent que le poisson-chat est un poisson sans danger pour la consommation. Cependant, si le développement de cette pisciculture se fait vraiment dans un environnement très pollué et contient beaucoup de mercure, il faut être prudent.
2. Contient beaucoup de bactéries nocives
Les poissons-chats sont des poissons qui peuvent se reproduire dans des eaux sales et pauvres en oxygène. En fait, certains fournissent des aliments pour poissons-chats à partir d'excréments, comme le fumier de poulet. Ceci est dû au fait que les poissons-chats sont des poissons qui peuvent manger du fumier de poulet, même des excréments humains, c'est donc ce qui fait que le poisson-chat contient beaucoup de bactéries.
Certaines des bactéries couramment trouvées dans le poisson-chat sont : E. coli, Shigella, et Salmonelle. Ces bactéries peuvent être éliminées par un traitement approprié. Du processus de nettoyage au traitement avec un chauffage approprié. Parce que les bactéries du poisson-chat peuvent mourir à cause de la chaleur. En dehors de ces préoccupations, le poisson-chat a beaucoup de contenu nutritionnel qui est très bénéfique pour la santé du corps.
3. Provoque le cancer Nous devons savoir, quelle que soit l'immunité du poisson-chat à vivre et à prospérer dans un environnement sale et pollué, au fil du temps, s'il continue d'être laissé seul, des bactéries et des substances nocives de l'environnement entreront et s'accumuleront dans le corps du poisson. S'il est consommé par l'homme, il sera très dangereux pour la santé. En Indonésie même, la culture du poisson-chat dans diverses régions est différente. Certains sont cultivés de manière sûre et bonne, à savoir dans un environnement propre et fournissent des aliments sûrs. Il y a aussi le contraire. Mais en général, la méthode de gestion des éleveurs de poisson-chat en Indonésie est bonne et sûre. Ceci est démontré par la demande croissante de poisson-chat. Cela indique que les risques sanitaires minimaux posés par ces poissons. Voici quelques-uns des avantages de manger du poisson-chat : De l'explication ci-dessus, on peut conclure que le poisson-chat peut être consommé si la méthode d'obtention, de culture et de gestion est effectuée de manière sûre et appropriée. Le poisson-chat est également bénéfique pour le corps humain, car beaucoup ont un bon contenu nutritionnel pour le corps.
