Les femmes enceintes ont généralement peur de consommer des aliments susceptibles de nuire au fœtus. Le poisson est l'un des aliments les plus sûrs à consommer pour les femmes enceintes. Eh bien les mamans, essayez les mamans aux anchois. L'anchois est facile à obtenir et il en existe de nombreux types. Les mamans peuvent choisir des anchois frais ou séchés. Le contenu nutritionnel des anchois est très important, vous le savez !
L'anchois est un type de petit poisson marin qui vit en groupe. Divers anchois transformés sont devenus l'un des aliments les plus couramment consommés par les Indonésiens. En plus de son goût délicieux, l'anchois est également facile à trouver et a un prix relativement abordable.
Malgré leur petite taille, les anchois contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé. Si vous êtes l'un de ces passionnés de poisson, vous devez connaître quelques faits intéressants sur la nutrition des anchois.
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Contenu nutritif dans l'anchois
Des petits morceaux de poivre de cayenne, peut-être le bon terme pour cet anchois. Quel est le contenu nutritionnel des anchois?
1. Contient beaucoup de calcium
L'anchois est un type de poisson qui sera certainement consommé avec les arêtes, de sorte que la teneur en calcium des anchois est relativement élevée. Selon le tableau indonésien de composition des aliments (2017), 100 grammes d'anchois contiennent 1 200 mg de calcium, tandis que les besoins quotidiens en calcium pour les adultes se situent entre 1 000 et 1 200 mg.
Le calcium est bénéfique pour la santé des os, soutient la croissance osseuse chez les enfants et peut aider à prévenir l'ostéoporose ou la perte osseuse chez les personnes âgées. De plus, il a également été démontré que le calcium aide à abaisser la tension artérielle.
Un apport de calcium de routine dépassant >800 mg par jour peut réduire la pression artérielle de 4 mmHg pour la systolique et de 2 mmHg pour la diastolique. Pour ceux d'entre vous qui souffrent d'intolérance au lactose, avec des symptômes de douleurs à l'estomac ou de diarrhée après avoir consommé des aliments riches en lactose (comme le lait, le yaourt et le fromage), cet anchois peut être un aliment alternatif qui peut aider à répondre à vos besoins quotidiens en calcium.
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2. Source d'oméga-3
Les besoins quotidiens en oméga-3 pour les adultes varient entre 1,6 g pour les hommes et 1,1 gramme pour les femmes. D'autre part, selon les recherches, dans 100 grammes d'anchois, il y a environ 2 grammes d'oméga-3, donc la plupart des besoins quotidiens en oméga-3 peuvent être satisfaits par la consommation d'anchois.
Les oméga-3 sont un type de graisse essentielle, ou un type de graisse qui ne peut pas être produit par le corps lui-même, et ses besoins ne peuvent être satisfaits que par la nourriture. L'oméga-3 est un nutriment indispensable à la croissance, au développement et à la prévention des maladies, en particulier pour le cerveau et les yeux, puisque le fœtus est dans l'utérus. De plus, il a été démontré que la consommation de quantités suffisantes d'oméga-3 est bénéfique pour la santé cardiaque.
3. Contient du sélénium assez élevé
Le sélénium est un minéral essentiel pour l'organisme. L'anchois contient du sélénium qui est assez élevé dans chaque portion, soit 31 microgrammes (mcg). Le besoin quotidien en sélénium pour les adultes selon le taux d'adéquation nutritionnelle indonésien (2019) varie de 24 à 30 mcg par jour.
Plusieurs études ont montré qu'un apport adéquat en sélénium peut aider à protéger et à prévenir les dommages aux tissus thyroïdiens. De plus, le sélénium peut agir comme un antioxydant qui peut empêcher la formation de radicaux libres et peut réduire le risque de cancer.
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4. Source du phosphore minéral
Un autre type de minéral largement contenu dans les anchois est le phosphore. Le phosphore est un minéral très important pour la santé du corps humain. Le phosphore joue un rôle dans la formation des os et des dents et est l'un des principaux composants formant la structure des cellules du corps.
Le phosphore joue également un rôle important dans le processus de formation d'énergie, de sorte que si vous en consommez moins, cela peut provoquer une sensation de faiblesse. L'anchois contient 1500 mg de phosphore par portion de 100 grammes. Pendant ce temps, les besoins quotidiens en phosphore du peuple indonésien sont de 700 mg, de sorte que sa satisfaction peut être facilitée par la consommation d'anchois.
Alors n'hésitez pas, Mamans, à manger souvent des anchois. Mais cela doit être rappelé, continuez à manger avec modération, n'en faites pas trop.
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