Le diabète sucré n'est pas une maladie à prendre à la légère. Beaucoup de gens essaient toutes sortes de moyens pour éviter cette maladie, allant des moyens naturels à l'aide de médicaments.
Parce qu'il y a tellement de façons qui peuvent être poursuivies, il n'est pas rare que des mythes sur la prévention et le traitement émergent et que l'on pense pouvoir guérir le diabète sucré. L'un des mythes du traitement du diabète qui est souvent discuté et même cru par de nombreuses personnes à ce jour est que les personnes atteintes de diabète sucré feraient mieux de manger des restes de riz hier. Ce mythe est-il vrai ?
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L'hypothèse selon laquelle le riz d'hier est bien meilleur pour les personnes atteintes de diabète sucré, car il aurait une teneur en sucre inférieure à celle du riz fraîchement cuit. Bien que cette hypothèse ait été crue pendant assez longtemps, en fait, elle n'est pas tout à fait vraie.
Il est vrai que le riz laissé toute la nuit diminuera les niveaux de glucose, mais cela ne signifie pas que les diabétiques sont autorisés à manger le riz d'hier en grande quantité. En effet, l'indice glycémique contenu dans le riz, à la fois le riz fraîchement cuit et le riz d'hier, restera le même.
En plus d'avoir le même index glycémique que le riz fraîchement cuit, le riz d'hier est déconseillé d'être consommé en grande quantité par les diabétiques car il a une très faible valeur nutritionnelle, notamment sa teneur en vitamine D. En effet, la teneur en vitamine D du riz s'évaporera trop longtemps dans le réchauffeur de riz. Pendant ce temps, la vitamine D contenue dans le riz et d'autres types de glucides est en fait nécessaire à l'organisme, y compris aux diabétiques.
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La vitamine D est très importante car elle est nécessaire pour digérer le glucose présent dans le riz lorsqu'il est consommé. S'il n'y a qu'une petite quantité de vitamine D, le corps aura automatiquement plus de mal à digérer le glucose entrant.
Par conséquent, on peut conclure que manger du riz hier pour les diabétiques n'est pas la bonne solution. Cependant, manger du riz fraîchement cuit est bien meilleur pour le corps. Cependant, la seule chose à noter est le nombre. Pour les diabétiques, la quantité de riz bon pour la consommation n'est que d'environ 100-150 grammes ou environ la taille d'un poing dans un repas. Mieux encore, si les personnes atteintes de diabète réduisent l'habitude de consommer du riz blanc et passent au riz brun, car la teneur en glucose est beaucoup plus faible. De plus, les diabétiques devraient également équilibrer la consommation de riz avec des accompagnements et des légumes plus sains pour le corps.
