Conseils pour arrêter la nourriture salée pour les diabétiques - GueSehat

Les personnes atteintes de diabète ont un risque plus élevé de développer une hypertension ou une pression artérielle élevée. Manger trop de sodium peut augmenter la tension artérielle. Ainsi, les médecins conseilleront certainement à Diabestfriends de limiter ou d'éviter la consommation d'aliments à forte teneur en sel.

Certains aliments que Diabestfriends devraient éviter comprennent :

  • Le sel.
  • Viande en conserve.
  • Soupes et légumes en conserve (qui contiennent du sodium).
  • Aliments transformés.
  • Sauce chili, mayonnaise, moutarde et autres sauces en conserve.
  • Cornichons.
  • Viande transformée.
  • Collations salées.
  • MSG.
  • Sauce soja salée.
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8 conseils pour cuisiner des aliments à faible teneur en sel pour les diabétiques

Les conseils ci-dessous peuvent aider Diabestfriends à réduire la consommation de sel dans leur alimentation quotidienne. En appliquant ces conseils, Diabestfriends peut toujours manger une variété d'aliments à faible teneur en sel.

Utilisez des ingrédients frais sans sel en :

  • Réduisez ou évitez l'utilisation de sel lors de la cuisson d'aliments qui nécessitent généralement du sel.
  • Vous pouvez également utiliser du jus d'orange ou du jus d'ananas comme base pour l'assaisonnement de la viande.
  • Évitez les soupes, les légumes et les pâtes en conserve. Évitez également l'assaisonnement instantané pour le riz, les céréales et le pudding.
  • Utilisez des légumes frais, réfrigérés et n'ajoutez pas de sel.
  • Les amis du diabète peuvent consommer de la soupe en conserve à faible teneur en sodium.
  • Évitez de mélanger des plats avec des assaisonnements qui contiennent du sel.

Il peut être difficile de changer votre alimentation quotidienne pour une alimentation pauvre en sel ou en sodium, surtout si vous avez souvent consommé auparavant des aliments à forte teneur en sel. Mais après deux semaines d'application d'un régime pauvre en sel, le corps s'adaptera et Diabestfriends s'habituera à manger des aliments sans sel.

Assaisonnement alternatif pour le sel

Les amis du diabète peuvent utiliser des épices ou des herbes naturelles pour rehausser le goût des aliments sans utiliser de sel. Quelques épices alternatives pour remplacer le sel que Diabestfriends peut utiliser, telles que :

  • Basilic
  • graines de céleri
  • Poudre de chili
  • ciboulette
  • Cannelle
  • Chocolat en poudre
  • Cumin
  • Fenouil
  • Extraits aromatisants, tels que la vanille, l'amande, etc.
  • Ail
  • Poudre d'oignon
  • Jus de citron
  • Marjolaine
  • menthe
  • Noix de muscade
  • Poudre d'oignon
  • Origan
  • Paprika
  • Persil
  • Poivre
  • Poivre
  • Romarin
  • sauge
  • Thym

Les épices faites maison peuvent aider les Diabestfriends à réduire leur consommation de sel. Vous trouverez ci-dessous quelques mélanges que Diabestfriends peut utiliser pour cuisiner de la viande, du poulet, du poisson, des légumes, des soupes et faire des salades.

Mélanger pour ajouter un peu de saveur

  • 1/4 cuillère à café de poivre blanc concassé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
  • 1/4 cuillère à café de cumin écrasé
  • 2 1/2 cuillères à café de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café de curry en poudre

Mélanger pour ajouter une saveur salée

  • 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'ail
  • 1 cuillère à café de basilic
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de jus de citron

Épices

  • 2 cuillères à café de feuilles de basilic broyées et séchées
  • 1 cuillère à café de graines de céleri
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
  • 1/4 cuillère à café de feuilles d'origan séchées écrasées
  • Un peu de poivre concassé

Assaisonnement pour ajouter une saveur épicée

  • 1 cuillère à café de clou de girofle
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de romarin
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Conseils pour réduire la consommation de sel lorsque vous mangez au restaurant

Les conseils ci-dessous peuvent aider les Diabestfriends à réduire leur consommation de sel lorsqu'ils mangent au restaurant, vous savez !

En apéritif :

  • Choisissez des fruits et légumes frais.
  • Évitez les soupes et les bouillons.
  • Évitez les pains et les gâteaux avec des garnitures contenant du beurre et du sel.

Pour les salades :

  • Choisissez des fruits et légumes frais.
  • Évitez les légumes marinés, en conserve ou marinés. Évitez également le fromage salé et les graines.
  • Assurez-vous que Diabestfriends commande une salade avec les condiments ou la vinaigrette séparés. Limitez autant que possible le mélange d'épices ou de sauces.

La nourriture principale :

  • Choisissez des aliments simples avec moins d'assaisonnement.
  • Commandez des légumes, des pommes de terre et des nouilles simples et non assaisonnés.
  • Renseignez-vous auprès du serveur sur le menu à faible teneur en sodium. Demandez également comment la nourriture est préparée.
  • Demandez au serveur de préparer la nourriture sans sel ni MSG.
  • Évitez les restaurants qui ne permettent pas aux clients de demander que leur nourriture soit spécialement préparée.
  • Dans les fast-foods, évitez la consommation de frites, de sauces et de fromage.

Pour le dessert:

  • Optez pour des fruits frais, de la glace, de la gélatine et des gâteaux simples.
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En tant que diabétique, Diabestfriends devrait limiter la consommation d'aliments salés. La raison, Diabestfriends a un risque plus élevé de développer une hypertension. Eh bien, Diabestfriends peut appliquer les conseils ci-dessus pour réduire la consommation de sodium ou de sel dans votre alimentation quotidienne ! (UH/États-Unis)

La source:

Centre Médical UCSF.

Association américaine du diabète.

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