En dehors de la mayonnaise et de la sauce chili, il n'est pas complet de savourer un steak ou des sandwichs sans utiliser de moutarde. Oui, ces pâtes jaunes qui ont un goût légèrement acide sont en effet appréciées par de nombreuses personnes car elles peuvent ajouter au goût des aliments. La moutarde elle-même est l'une des épices qui proviennent des graines de la plante de moutarde qui sont écrasées, avant d'être diluées avec de l'eau et ajoutées à d'autres ingrédients. Cette épice a un goût similaire au wasabi en ce sens qu'elle est légèrement épicée et également légèrement piquante sur la langue.
En plus de pouvoir rendre les aliments plus délicieux, il s'avère que la moutarde ou aussi appelée moutarde a de nombreux avantages pour la santé, vous savez. Quels sont les bénéfices? Allez, découvrez les critiques suivantes que GueSehat a résumées à partir de la série d'aliments naturels suivante.
Abaisser le taux de cholestérol
La moutarde est une excellente source d'acides gras oméga 3 et oméga 6 pour maintenir la santé cardiaque. Veuillez noter que le corps humain ne peut pas produire ces deux types d'acides gras, donc tout le monde a besoin de ces apports en acides gras provenant de plusieurs autres types d'aliments. Les acides gras oméga 6 couplés aux oméga 3 peuvent favoriser le développement cellulaire, maintenir les performances cérébrales et maintenir le système cardiovasculaire. Les acides gras oméga peuvent réduire les niveaux de triglycérides jusqu'à 30% tout en augmentant les niveaux de HDL ou de bon cholestérol. En outre, cet acide gras est également utile pour réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension, prévenir les caillots sanguins et les artères obstruées.
Prévenir le cancer
En plus des acides gras oméga 3, la moutarde contient également de nombreux composés phytochimiques appelés glucosinolates. Ce contenu peut aider à prévenir divers types de cancer tels que le cancer de la vessie, du col de l'utérus et du côlon. Cela peut se produire parce que la teneur en glucosinolates mélangés à l'enzyme tyrosinase dans la moutarde se décomposera pour former des isothiocyanates. Selon diverses études, les isothiocyanates peuvent inhiber le développement des cellules cancéreuses en neutralisant les agents cancérigènes, en éliminant leurs effets toxiques et en empêchant d'autres mutations des cellules cancéreuses.
Aide à renforcer les dents, les os et les gencives
La moutarde contient du calcium, du magnésium, du manganèse et du phosphore qui peuvent aider à renforcer les dents. Le calcium aide à restaurer l'émail de vos dents afin qu'elles soient moins sujettes à l'érosion causée par la consommation d'aliments acides, prévient les saignements dans les gencives et est essentiel pour des os solides, et aide à prévenir le risque d'ostéoporose.
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Réduit les symptômes du rhume et de la grippe
Certaines études montrent que la moutarde peut faire transpirer quelqu'un qui la consomme, elle est donc très bonne pour réduire la température corporelle élevée. La moutarde peut réduire la fièvre car elle peut augmenter la production de sueur, ce qui déclenche une diminution de la température corporelle.
Aide à soulager les problèmes respiratoires
Les bienfaits de la moutarde pour soulager les problèmes respiratoires ont été reconnus comme médecine traditionnelle par les communautés chinoises et ayurvédiques. L'inhalation de vapeur de graines de moutarde chauffées peut aider à soulager la congestion nasale et à éliminer les mucosités et le mucus de la gorge ou des poumons.
De plus, l'huile de moutarde peut également être utilisée pour soulager les symptômes de l'asthme car elle contient du cuivre, du fer, du magnésium et du sélénium. Dans l'ensemble, la moutarde a des propriétés décongestionnantes et expectorantes.
Une digestion saine
La moutarde peut aider à la digestion du début à la fin. La moutarde peut aider à augmenter la production de salive dans la bouche, où commence le processus initial de digestion. En outre, la moutarde peut également améliorer le métabolisme et la digestion des aliments, ce qui peut aider à prévenir l'indigestion, l'excès de gaz et les ballonnements. Non seulement cela, les graines de moutarde sont également une excellente source de fibres qui peuvent aider à aller à la selle lors de la digestion des aliments.
Soulager la dysménorrhée
La moutarde contient du magnésium qui peut aider à équilibrer les hormones et à réduire les douleurs menstruelles ou la dysménorrhée. Des études montrent que cela est possible car la moutarde a des propriétés analgésiques et procure un effet chaleureux et apaisant pour la plupart des types de douleur.
Traiter le psoriasis et la dermatite de contact
La moutarde peut aider à traiter le psoriasis, une maladie inflammatoire chronique caractérisée par des plaques rouges et squameuses sur le cuir chevelu et les oreilles. En effet, la moutarde contient des composés phytochimiques qui stimulent la production de glutathion, également connu comme la mère de tous les antioxydants. Le glutathion est un antioxydant naturel dans le corps, avec le foie comme son référentiel. Ces composés peuvent prévenir et réparer les dommages causés aux cellules, aider à réduire les toxines dans le corps, réduire l'inflammation et accélérer le processus de guérison.
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Réduire le risque de diabète
La moutarde peut aider à réduire le risque de diabète car elle peut gérer les niveaux de glucose dans le sang. La teneur en magnésium de la moutarde peut également augmenter la production et la sensibilité de l'hormone insuline dans le corps.
Aide à maintenir l'équilibre des fluides dans le corps
La moutarde contient du potassium, un minéral qui agit comme un électrolyte pour maintenir un cœur, un cerveau, des reins et d'autres systèmes organiques en bonne santé. Ces électrolytes aident également à transmettre des signaux électriques dans tout le corps et à améliorer les réflexes nerveux. D'autre part, la carence en potassium provoque plusieurs problèmes dans le corps tels que la faiblesse musculaire, la fatigue, les maux de tête et les troubles du rythme cardiaque.
Soulager la douleur
Hippocrate, le père de la médecine, vénérait beaucoup la moutarde pour ses propriétés analgésiques. Les onguents à base de graines de moutarde peuvent soulager les maux et les douleurs. Dans la lignée d'Hippocrate, Pythagore a également soutenu l'efficacité des graines de moutarde pour guérir les piqûres de scorpion. La moutarde, aux propriétés rubéfiantes (détend les muscles) peut procurer un effet analgésique qui peut soulager diverses affections douloureuses, telles que les spasmes musculaires, les rhumatismes et même les maux de dents.
Maintenir la santé de la peau
La moutarde peut aider à exfolier les cellules mortes de la peau de manière douce et naturelle. Il enlèvera également toute la saleté de la peau, la nourrira de l'intérieur et la maintiendra bien hydratée. Les graines de moutarde contiennent des vitamines A et C qui aident à éclaircir la peau terne. De plus, la moutarde contient également du soufre qui peut tuer les bactéries et les champignons. Cela empêchera les infections bactériennes et fongiques de la peau de réduire la beauté naturelle de la peau.
Peut maintenir des cheveux sains
Si elles sont transformées, les graines de moutarde produiront une huile contenant de très fortes concentrations de vitamine A. La teneur en vitamine A est très bonne pour favoriser une croissance plus rapide des cheveux et devenir également plus forts. La moutarde contient également des acides gras oméga qui peuvent nourrir les cheveux et les rendre plus brillants. De plus, la moutarde contient également des protéines qui peuvent renforcer les cheveux et prévenir les pointes fourchues.
Eh bien, il s'avère qu'en plus de pouvoir améliorer le goût des aliments, la moutarde a également de nombreux avantages pour la santé. Alors, à partir de maintenant, n'hésitez pas à ajouter de la moutarde à votre menu préféré, les gangs ! (SAC/AY)
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