Le durian est un fruit tropical très apprécié en Asie du Sud-Est, notamment en Indonésie. Le durian est connu pour son arôme unique et piquant. De plus, il s'avère que le durian est également riche en nutriments. Ainsi, les avantages du durian pour la santé sont également très importants. Pour savoir quels sont les bienfaits du durian pour la santé, lisez l'explication ci-dessous, oui !
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Durian en bref
Le durian est un fruit tropical qui a un arôme unique et piquant, est de taille assez grande et a une peau pointue. La chair du durian varie en couleur, mais est généralement jaune ou blanche.
Le durian est un fruit assez particulier car on ne le trouve généralement que dans les pays d'Asie du Sud-Est, notamment en Indonésie, en Malaisie et en Thaïlande. Le durian mesure environ 30 cm de long et 15 cm de large. En règle générale, un durian contient 2 tasses (486 grammes) de chair comestible.
Contenu nutritif en durian
Le durian est l'un des fruits les plus nutritifs. Comparé à d'autres fruits, le durian comprend ceux qui ont un contenu nutritionnel élevé. Une tasse (243 grammes) de chair de durian contient :
- Calories: 357
- Gros: 13 grammes
- Glucides: 66 grammes
- Fibre: 9 grammes
- Protéine: 4 grammes
- Vitamine C: 80% des apports journaliers recommandés
- thiamine: 61% des apports journaliers recommandés
- Manganèse: 39% des apports journaliers recommandés
- Vitamine B6: 38% des apports journaliers recommandés
- Potassium: 30% de l'apport journalier recommandé
- Riboflavine: 29% des apports journaliers recommandés
- Le cuivre: 25% de l'apport journalier recommandé
- Folate: 22% des apports journaliers recommandés
- Magnésium: 18% des apports journaliers recommandés
- Niacine: 13% des apports journaliers recommandés
Vu la gamme de nutriments contenus dans le durian, il n'est pas surprenant que ce fruit soit l'un des fruits les plus nutritifs au monde. De plus, le durian est riche en composés importants, tels que les anthocyanes, les caroténoïdes, les polyphénols et les flavonoïdes.
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Avantages du durian pour la santé
Toutes les parties du durian, y compris les feuilles, l'épiderme, les racines et la chair, sont utilisées depuis longtemps pour la médecine traditionnelle en Asie du Sud-Est, comme le traitement de la forte fièvre, de la jaunisse et des problèmes de peau.
La recherche montre que les bienfaits du durian pour la santé comprennent :
- Diminuer le risque de cancer: La teneur en antioxydants du durian peut neutraliser les radicaux libres qui favorisent la croissance du cancer. Dans une étude, il a été découvert que l'extrait de durian empêchait la propagation des cellules cancéreuses du sein.
- Prévenir les maladies cardiaques: Plusieurs composés du durian peuvent aider à réduire le taux de cholestérol et le risque d'athérosclérose (durcissement des artères).
- Combattre l'infection: La peau de durian contient des composés antibactériens et antifongiques.
- Abaisser le taux de sucre dans le sang: Le durian a un indice glycémique inférieur à celui des autres fruits tropicaux, il présente donc un faible risque d'augmenter considérablement le taux de sucre dans le sang.
Cependant, la plupart de ces recherches sont encore effectuées sur des animaux. Il doit donc y avoir des recherches plus approfondies sur les bienfaits du durian pour la santé, en particulier des recherches sur les humains.
Les dangers de manger du durian en buvant de l'alcool
Manger du durian en buvant de l'alcool peut causer des problèmes de santé. Les experts pensent que les composés soufrés du durian peuvent empêcher certaines enzymes de digérer l'alcool, augmentant ainsi le taux d'alcoolémie.
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Cela peut provoquer un certain nombre de symptômes, notamment des nausées, des vomissements et des palpitations. Pour être sûr, vous ne devriez pas manger de durian en buvant de l'alcool. Ainsi, il s'avère que le durian est en fait un fruit très riche en un certain nombre de nutriments importants, notamment des vitamines B, de la vitamine C, des minéraux, des fibres et des graisses saines. Vous aimez le durian ou pas, gang ? (NOUS)
Référence
Ligne de santé. Durian Fruit : Puant mais incroyablement nutritif. Mai 2019.
Chimie alimentaire. Exploration des valeurs nutraceutiques potentielles du durian (Durio zibethinus L.) - un fruit tropical exotique. juillet 2011.
