Ce fruit exotique jaune vif est l'un des favoris à manger, en particulier pour un rappel d'estomac affamé. En plus d'être bon marché, les bananes sont faciles à trouver n'importe où, donc les bananes sont souvent un choix sain pour le petit-déjeuner. Mélangé avec des céréales n'a pas réduit le délice. Diabestfriend est un amoureux de la banane? Ou avez-vous peur de manger des bananes parce que vous craignez que votre glycémie ne monte en flèche ?
Les bananes ont une teneur élevée en sucre et en glucides. Le sucre et les glucides sont les principales causes de l'hyperglycémie. Alors, les diabétiques ne peuvent-ils pas du tout manger de bananes ? Voici les faits :
1. Riche en glucides mais aussi riche en fibres
Jusqu'à 93% des calories contenues dans les bananes proviennent de glucides sous forme de sucre, d'amidon et de fibres. Une banane moyenne contient 14 grammes de sucre et 6 grammes d'amidon (farine). Malgré sa teneur en amidon et en sucre, une banane moyenne contient 3 grammes de fibres, une quantité suffisamment élevée pour répondre à vos besoins quotidiens en fibres.
Cette fibre peut être utilisée par les diabétiques. Les fibres sont particulièrement importantes pour les personnes atteintes de diabète, car elles aident à ralentir la digestion et l'absorption des glucides. Les fibres peuvent réduire les pics de glycémie et améliorer le contrôle global de la glycémie.
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2. Le score de l'indice glycémique de la banane n'est pas élevé
Une façon de déterminer comment un aliment contenant des glucides affectera la glycémie est de regarder l'indice glycémique (IG). L'indice glycémique des aliments est déterminé par la quantité et la rapidité avec lesquelles ils augmentent le taux de sucre dans le sang.
Il existe trois critères pour le score d'index glycémique, avec des scores allant de 0 à 100, à savoir :
IG bas : 55 ou moins.
IG moyen : 56-69.
IG élevé : 70-100.
Bien que riches en glucides et en sucre, les bananes ont un faible indice glycémique. Selon la base de données internationale IG, une banane mûre a un indice glycémique de 51. La maturité d'une banane détermine son indice IG. Plus la maturité est élevée, plus la valeur IG est élevée. Les bananes à moitié mûres avec une peau verte n'avaient qu'un IG de 42, tandis que les bananes trop mûres avec des taches brunes sur la peau avaient un IG de 51 ou plus.
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3. Pas besoin d'hésiter à manger des bananes
Après avoir connu la valeur IG des bananes, Diabestfriend n'a plus besoin d'hésiter. L'incorporation de bananes dans votre alimentation aidera à maintenir la glycémie stable. Ajoutez des bananes tranchées à la bouillie ou au petit-déjeuner le matin. Pendant la journée, écrasez une banane et étalez-la sur du pain grillé comme collation ou remplacement du déjeuner. Pour le dessert, préparez banane split ou crème à la banane sûr et éviter les pics de glycémie.
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Types de bananes transformées
En plus d'être consommée comme un fruit, la banane est un fruit qui peut être transformé en divers types d'aliments et de boissons. Voici diverses bananes transformées citées à partir de vivre fort, qui sont sans danger pour les diabétiques :
Gâteau à la banane
Le gâteau à la banane a un IG de 47 et est classé comme glucide à libération lente. Diabestfriend mange juste un morceau de gâteau à la banane, n'en fais pas trop. Lorsque les bananes sont transformées en muffins à la banane ou que du miel est ajouté, la valeur IG devient 65, ou la catégorie moyenne.
Smoothies à la banane
Milkshakes et smoothies étant donné que les bananes sont toujours autorisées. 250 ml de lait entier avec une banane ont un IG de 31 seulement. L'équivalent du lait de soja avec 1 pour cent de matières grasses a un IG de 30. Essayez le petit-déjeuner occasionnel avec smoothies banane. Un verre suffit à rassasier Diabestfriend toute la matinée.
Banane verte ou plantain ?
Les bananes vertes sont mieux connues sous le nom de plantains. Ils font partie de la famille des bananes mais contiennent moins de sucre et doivent être cuits avant d'être consommés. Ce type de banane est le plus souvent frit. Les bananes frites ont un IG de 35.
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Maintenir la glycémie stable est la tâche principale des diabétiques. Un bon contrôle de la glycémie peut aider à prévenir ou à ralentir le développement de certaines complications du diabète. Il est important pour Diabestfriend de reconnaître le contenu nutritionnel et la valeur IG de divers types d'aliments. Après cela, évitez tous les types d'aliments et de boissons à IG élevé et choisissez des aliments à faible IG, comme les bananes. (AJ)
