Non seulement l'apport de glucides et de sucre dont les diabétiques doivent se méfier, mais aussi le sodium ou le sodium qui est généralement consommé via le sel. Cependant, le sodium est utile pour contrôler les fluides dans le corps et aide à maintenir le volume sanguin et la pression artérielle dans le corps normaux.
Le problème est que 89 % des adultes consomment trop de sel. D'après les données de Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes (CDC), lorsque votre corps ne peut pas se débarrasser de l'excès de sel, la pression artérielle peut automatiquement augmenter et provoquer un gonflement des jambes et d'autres problèmes de santé chez les personnes atteintes de diabète.
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Le sel peut augmenter le risque de diabète de type 2
Si vous souffrez de diabète ou de prédiabète, la quantité de sel que vous consommez peut aggraver votre état de santé en provoquant une hypertension ou une pression artérielle élevée. Cela signifie que vous courez un risque plus élevé de développer une pression artérielle élevée, ce qui vous rend vulnérable aux maladies cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux et aux maladies rénales.
Recherches menées Institut de médecine environnementale en Suède, a examiné l'impact de la consommation de sel sur les personnes atteintes de diabète de type 2. « Le sodium que nous absorbons normalement par la consommation quotidienne de sel peut augmenter considérablement le risque de diabète de type 2. Une consommation excessive de sodium peut avoir un impact sur la résistance à l'insuline. L'excès de sel peut provoquer de l'hypertension et une prise de poids", a déclaré le chercheur.
selon American Heart Association (AHA), les adultes diabétiques ont un risque 4 fois plus élevé de mourir d'une maladie cardiaque. Et, une étude publiée en octobre 2014 dans Journal d'endocrinologie clinique et métabolisme soutenir la déclaration de l'AHA. Par conséquent, les chercheurs suggèrent que les personnes atteintes de diabète de type 2 limitent leur consommation de sel pour éviter les complications.
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Un dosage sûr de sel pour le diabète
Vous pouvez penser que le sodium et le sel sont la même chose, mais ce n'est pas le cas. Le sodium est un élément naturel qui est un minéral. Alors que le sel contient 40 pour cent de sodium et 60 pour cent de chlorure.
La réduction de la quantité de sodium consommée est la clé pour réduire le risque d'hypertension artérielle et de maladie cardiaque. L'Association américaine du diabète recommande aux personnes diabétiques de limiter leur apport en sodium à 2 300 milligrammes (mg) ou 1 cuillère à café de sel de table par jour.
C'est beaucoup mieux si vous ne consommez que 1 000 mg de sodium par jour, car cela peut aider la tension artérielle. « Les personnes atteintes de diabète devraient essayer de consommer 1 500 mg de sodium seul chaque jour. Cependant, consultez d'abord votre médecin pour connaître la dose de sodium sans danger car le traitement du diabète pour chaque personne est différent », a déclaré Lori Zanini, nutritionniste.
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Méfiez-vous des niveaux élevés de sodium dans les aliments transformés
Recherche publiée en mai 2017 dans Circulation de la revue révèlent des faits surprenants sur le sodium. Selon l'étude, 70 pour cent de l'apport en sodium se trouve dans les plats de restaurant et les aliments transformés.
« Le meilleur conseil pour les personnes atteintes de diabète de type 2 est de limiter l'apport en sodium en préparant les repas à la maison et en limitant les repas au restaurant ou la consommation d'aliments transformés. Si cela est fait tous les jours, cela réduira drastiquement l'apport en sodium consommé », a déclaré Lori.
Eh bien, ce qui est plus difficile, c'est lorsque vous faites vos courses au supermarché. Cependant, vous devez lire attentivement les informations sur la valeur nutritionnelle sur l'emballage de l'aliment ou de la boisson que vous allez acheter car la teneur en sodium peut être trouvée dans certains aliments ou boissons, tels que :
1. Sauce tomate
Une demi-tasse de sauce tomate contient environ 500 mg de sodium. Pour résoudre ce problème, vous pouvez préparer le vôtre à la maison en cuisant des tomates fraîches dans une sauce. "Lorsque vous préparez de la sauce tomate, vous ne devriez pas avoir à ajouter de sel", explique Lori.
2. Gruau
Un paquet gruau contient environ 250 mg de sodium.
3. Pain
Selon le CDC, le pain contient beaucoup de sodium. Cependant, la quantité varie en fonction de la marque de pain. Si vous achetez du pain, choisissez-en un qui contient moins de 200 mg de sodium.
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Référence:
Santé au quotidien. Diabète et sel : quelle quantité est sûre et comment la limiter dans votre alimentation
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