Bien que délicieuses, les arachides ont généralement un mythe négatif dans la communauté. Il y a encore beaucoup de gens qui pensent que cet aliment croquant provoque l'acné et a une teneur élevée en calories. En effet, selon les nutritionnistes, plusieurs types de noix sont fortement recommandés pour la consommation car ce sont des aliments sains.
Les noix contiennent des protéines, des fibres, des graisses monoinsaturées saines, des vitamines, des nutriments et des antioxydants. De nombreuses études ont montré que les noix peuvent également réduire le cholestérol.
Si vous avez encore des doutes, la Food and Drug Administration (FDA) a officiellement annoncé en 2003 que plusieurs types de noix, dont les amandes, les noisettes, les noix de pécan, les pistaches et les noix, sont inclus dans la catégorie des aliments sains. . Cette affirmation est encore renforcée par des recherches montrant que la consommation d'une once de noix chaque jour peut réduire le risque de maladie cardiaque.
Il est donc temps pour vous de vous débarrasser des pensées négatives sur les arachides. Bien sûr, le nombre de noix consommées doit aussi être limité, oui. S'il est excessif, l'effet n'est pas bon pour la santé.
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Noix
Cité de WebMDLes noix ont une teneur très élevée en acides gras oméga-3. Ce n'est pas la propriété d'autres types de haricots. Les acides gras oméga-3 peuvent également être trouvés dans les poissons gras comme le thon et le saumon. Les acides gras oméga-3 eux-mêmes peuvent abaisser les niveaux de triglycérides, qui sont un type de graisse dans les vaisseaux sanguins. Les acides gras oméga-3 peuvent également ralentir l'accumulation de plaque dans les artères et prévenir la formation de caillots sanguins.
Il existe un certain nombre d'études montrant que les noix peuvent aider à réduire le cholestérol. L'étude de 2004 portait sur 58 adultes diabétiques. Les chercheurs ont observé l'impact de la consommation quotidienne de noix sur les diabétiques. Ils ont découvert qu'en moyenne, les personnes diabétiques qui mangeaient des noix présentaient une augmentation de 10 % du bon cholestérol HDL et une diminution de 10 % du mauvais cholestérol LDL.
Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue Traitements diabétiques. En 2004, la FDA a publié une déclaration officielle spéciale sur les noix, selon laquelle le type de noix peut réduire le risque de maladie cardiaque.
Amande
De nombreuses études montrent que les amandes ont également de nombreux avantages pour la santé lorsqu'elles sont consommées. Tout comme les autres noix, les amandes sont riches en protéines, fibres, graisses monoinsaturées saines, minéraux et autres nutriments. De plus, ce type de noix contient également de la vitamine E et des antioxydants élevés.
Un chercheur nommé Dr. David Jenkins a fait de nombreuses recherches sur l'impact de la consommation d'amandes. Dans une étude, il a observé 27 hommes et femmes qui avaient un taux de cholestérol élevé pendant trois mois. D'après les résultats de l'étude, il a été constaté que les personnes qui consommaient des amandes quotidiennement en quantités limitées ont connu une diminution du taux de cholestérol LDL de 9,4%. Les résultats de cette étude ont été publiés dans la revue Circulation.
Jenkins a également mené des recherches sur l'impact de la consommation d'amandes avec d'autres aliments hypocholestérolémiants. Dans une recherche publiée dans Journal américain de nutrition clinique En 2005, Jenkins et plusieurs chercheurs ont examiné l'efficacité des médicaments hypocholestérolémiants par rapport aux aliments hypocholestérolémiants, notamment les amandes, les fruits et les légumes. Les résultats de l'étude ont montré que la consommation d'aliments hypocholestérolémiants était aussi efficace que la prise de médicaments hypocholestérolémiants.
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Tous les types de noix n'ont pas les mêmes bienfaits pour la santé. La FDA n'a pas inclus les noix du Brésil, les noix de macadamia, les arachides et les noix de cajou dans la catégorie saine. La raison, ces types de noix ont une teneur élevée en matières grasses. Cependant, si elles sont consommées de manière limitée, ces noix ont tout de même un certain nombre d'avantages pour la santé.
Par exemple, une petite étude publiée dans Le Journal de la Nutrition en 2003, 17 hommes ayant un taux de cholestérol élevé ont été invités à consommer 1,5 à 3,5 onces de noix de macadamia chaque jour. Après quatre semaines, leur taux de cholestérol total a chuté de 3 %. Pendant ce temps, leurs niveaux de LDL ont également chuté de 7%.
De combien de noix avez-vous besoin ?
Les noix sont une collation très facile à consommer régulièrement. Certaines noix doivent être pelées avant consommation. Cependant, vous pouvez trouver des versions pelées dans les supermarchés. Les noix n'ont pas non plus besoin d'être préparées ou traitées avant la consommation. À titre de recommandation, vous pouvez inclure des haricots dans les salades, les céréales ou le yogourt qui sont habituellement consommés. La clé est de manger des noix crues et non du sel.
Selon les experts, la consommation optimale de noix est de 1 à 1,5 once par jour. Ne mangez pas de noix en excès. La raison en est que si vous en consommez trop, les noix peuvent quand même augmenter les calories. La meilleure façon d'y parvenir est d'utiliser des noix comme substitut d'aliments gras malsains, tels que les graisses saturées dans la viande. De cette façon, vous pouvez profiter des bienfaits des noix pour la santé sans ajouter plus de calories.
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Eh bien, à partir de maintenant, effacez vos pensées négatives sur les arachides. En consommant des noix avec la quantité et les règles selon les recommandations des experts, comme décrit ci-dessus, vous obtiendrez le maximum de bienfaits pour la santé. (UH/AY)
