Combien de fois par jour grignotez-vous ? Cela ne semble tout simplement pas suffisant, n'est-ce pas ? Si vous aimez grignoter plus de 3 fois par jour, vous n'êtes pas seul. La raison en est que l'Indonésie est un paradis pour ceux qui aiment grignoter !
Des recherches menées par Mondelez International ont révélé que l'Indonésie était classée première dans le pays avec le plus de passe-temps consommant des collations. Dans le rapport intitulé Rapport sur les habitudes de grignotage : Indonésie, On dit que 1 Indonésien sur 3 consomme des collations plus de 3 fois par jour. Selon vous, quelle est la raison de cette habitude, à part le fait que l'Indonésie est très riche en nourriture délicieuse ? Lire la suite ici !
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En fait, l'Indonésie est le pays où le grignotage est le plus fréquent !
Mendelez International a mené une enquête auprès de 1 500 adultes indonésiens. Un tiers d'entre elles sont des femmes au foyer avec des enfants âgés de 3 à 12 ans. Voici quelques résultats de l'enquête :
1.Jusqu'à 36% du total des répondants ont choisi de grignoter seuls. Les autres mangent des collations avec d'autres personnes. De manière unique, ils considèrent que traîner tout en grignotant est un moyen de nouer des liens d'amitié.
2. Jusqu'à 72 % des gens mangent des collations 3 fois par jour. Pendant ce temps, 85 % d'entre eux ne sautent jamais de repas trois fois par jour.
3. Les Indonésiens qui vivent dans les zones urbaines mangent des collations lorsqu'ils sont coincés dans les embouteillages. Les problèmes de circulation notoires dans les grandes villes amènent également les gens à dîner plus tard que d'habitude.
4. Le thé est considéré comme une collation, ce qui en fait la boisson la plus consommée après les biscuits.
5. Seulement 20 % des répondants de cette étude étaient plus sélectifs dans le choix des collations. Ils aiment faire attention au contenu nutritionnel avant d'acheter. Cependant, il s'avère que les biscuits sont la collation la plus consommée par rapport aux autres collations.
6. Les fruits sont des collations que l'on aime le plus consommer après avoir mangégros ou quand quelqu'un cherche une collation sucrée.
Le grignotage n'est en effet pas interdit tant qu'il est sain et non excessif. Le problème est que, d'après cette recherche, les Indonésiens préfèrent les collations malsaines. Seulement 2 % choisissent des collations saines.
La majorité a choisi des chips, des biscuits, du pain ou des gâteaux. En conséquence, les personnes obèses auront de plus en plus de mal à perdre du poids. En plus de grignoter des aliments sucrés, voici les raisons pour lesquelles vous avez du mal à perdre du poids :
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Snacking Hobby parmi les milléniaux
Ce phénomène se produit en réalité partout dans le monde, notamment en Asie. La région Asie-Pacifique, avec sa population relativement plus jeune et son groupe à revenu intermédiaire en croissance, est le marché des grignotines à la croissance la plus rapide au monde.
À l'ère des achats en ligne, la tendance des achats de collations s'est déplacée vers les plateformes numériques. Un sondage a indiqué qu'il y avait une augmentation de 38% des achats d'aliments emballés sur les plateformes de commerce électronique.
Les millennials sont connus pour aimer grignoter. Le fait montre que de nombreux milléniaux considèrent le grignotage comme une nécessité et que les collations constituent la consommation alimentaire quotidienne la plus dominante. Les recherches de Mintel indiquent qu'ils ont tendance à grignoter 4 fois ou plus par jour. C'est une opportunité pour l'industrie alimentaire.
Aujourd'hui, la génération Y est de plus en plus consciente de l'importance de manger des aliments sains. Par conséquent, ils ont commencé à proposer des produits de collation sains mais toujours bons.
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Les collations du jour, saines et délicieuses
Si vous êtes un millénaire qui aime grignoter mais qui veut rester en bonne santé, la technologie alimentaire a maintenant rendu cela possible. L'un d'eux avec l'application de matériaux fonctionnels.
Dans le choix des glucides, par exemple, les glucides ou les sucres à digestion lente gagnent en popularité parmi les fabricants de collations. L'objectif est d'offrir des collations avec un profil glycémique plus bas.
Au lieu de glucose, ils utilisent de l'isomaltulose (isomalt). Il s'agit d'un sucre innovant issu du pur sucre de betterave, qui a un faible indice glycémique.
L'isomalt est hydrolysé 4 à 5 fois plus lentement par les enzymes de l'intestin grêle que les sucres courants, tels que le glucose ou le saccharose. De cette façon, il peut fournir de l'énergie à long terme sans augmenter considérablement la glycémie.
Ainsi, une variété de collations, telles que des céréales, des beignets et des muffins, utilisent beaucoup ce substitut du sucre. La recherche montre que les niveaux de glucose et d'insuline dans le sang n'augmentent que légèrement après avoir consommé de l'isomalt.
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En plus des glucides, les fabricants utilisent également des fibres fonctionnelles, telles que l'inuline et l'oligofructose, fibres alimentaires prébiotiques. L'inuline et l'oligofructose sont naturellement extraits de la racine de chicorée et ne sont pas digérés par les enzymes gastriques. De cette façon, il n'a qu'un faible impact sur l'augmentation de la glycémie.
Ainsi, les gangs, compte tenu des habitudes de grignotage malsaines des Indonésiens, en particulier couplées à l'habitude de nos résidents qui ont la flemme de marcher, c'est naturellement une préoccupation sérieuse.
Si cette mauvaise habitude n'est pas éliminée, des générations futures seront créées qui ne sont pas en bonne santé parce qu'elles souffrent de diabète, d'hypertension et de maladies cardiaques. (AY/États-Unis)
La source:
Tempo anglais. 6 Faits sur l'habitude de grignoter en Indonésie
Journal de l'Asiafood. Préférence pour les collations de la génération Y.
