Presque tout le monde aime le goût salé, y compris le petit. Cependant, vous êtes-vous déjà senti confus et confus lorsque vous deviez ajouter des arômes à la nourriture de votre tout-petit ? La raison en est qu'il n'y a pas quelques rumeurs qui disent que les arômes tels que le MSG ne devraient pas être donnés aux nourrissons et aux tout-petits.
Hmm, alors comment le déjouer pour que vous puissiez toujours donner à votre tout-petit un goût savoureux ? Eh bien, Pregnant Friends a plusieurs ingrédients alternatifs pour remplacer le MSG qui sont certainement plus sûrs pour votre tout-petit !
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Connaître les limites de sécurité pour l'utilisation de MSG
La Food and Drug Administration (FDA), le ministère de la Santé de la République d'Indonésie, ainsi qu'un certain nombre d'études ont en fait révélé que l'utilisation de MSG ou de MSG dans la cuisine est réellement sans danger.
Même ainsi, il est très important de faire attention aux limites de sécurité recommandées pour l'utilisation du MSG. Il s'agit bien sûr d'éviter les effets néfastes qui peuvent être occasionnés, tels que les maux de tête, la transpiration excessive, l'essoufflement, les douleurs thoraciques, les palpitations et les nausées.
La recommandation pour la consommation de MSG ne dépasse pas 2,5 à 3,5 grammes ou une demi-cuillère à café par jour pour les personnes pesant environ 50 à 70 kg. Cette quantité doit bien sûr être ajustée à nouveau si le petit consomme du MSG.
Vous pouvez toujours utiliser certains des ingrédients ci-dessous comme substitut d'arôme naturel du MSG, ce qui est certainement sans danger pour votre famille et votre tout-petit. Wow, quels sont les ingrédients naturels pour remplacer le MSG ? Voici la liste complète !
1. Soja
Cet ingrédient est souvent consommé car il a un niveau élevé de protéines. De plus, le soja est également connu pour contenir des nutriments similaires à la viande. Un certain nombre d'aliments japonais et chinois sont améliorés en goût par le soja.
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2. Viande, volaille et poisson
Dans la viande, il existe des enzymes qui peuvent décomposer les protéines, augmenter les niveaux d'acides aminés et lui donner un goût umami ou savoureux. De plus, certaines techniques de cuisson, telles que le grillage, le braisage ou le grillage, peuvent également rehausser le goût de la viande et du poisson.
3. Tomate
Les tomates sont riches en glutamate. C'est ce contenu qui lui donne son goût naturel d'umami. Les tomates rôties servent également d'exhausteur de goût pour de nombreux plats.
4. Champignons
Les champignons sont souvent utilisés comme substitut de la viande. En plus de sa teneur élevée en protéines, les champignons sont également un ingrédient de cuisine qui contient un composé umami assez élevé. Certains types de champignons, tels que les champignons portobello ou shiitake, qui sont rôtis jusqu'à ce qu'ils soient dorés peuvent augmenter la saveur du plat.
5. Épices
Le MSG est utilisé pour rehausser le goût savoureux des aliments. Cependant, diverses épices naturelles, telles que l'ail, l'estragon, le romarin et le poivre, peuvent également ajouter des saveurs épicées et savoureuses aux aliments. De plus, d'autres types d'épices, comme le curcuma et le cumin, peuvent également être une bonne alternative pour remplacer le MSG.
6. Sel
Le sel de mer est une alternative au MSG. Le sel de mer peut rehausser le goût des aliments et aurait un goût plus doux que le sel de table ordinaire.
7. Bouillon de délicatesse naturel
Le bouillon de délicatesse naturel peut être une autre alternative plus pratique pour remplacer le MSG. Les bouillons délicats naturels sont généralement fabriqués à partir d'ingrédients tels que des champignons et d'autres ingrédients naturels qui ont un goût savoureux.
Lemonilo est une délicieuse option de bouillon avec un contenu nutritionnel dérivé des meilleurs ingrédients naturels. Ce bouillon est fait sans conservateur, sans colorant, et bien sûr sans MSG ajouté.
Le bouillon de délicatesse naturel de Lemonilo est disponible dans de nombreuses variantes, y compris le poulet, le bœuf, les champignons et le poulet fermier. Parce qu'il est fabriqué à partir d'ingrédients naturels, vous n'avez pas besoin d'hésiter à l'ajouter à l'alimentation de votre famille, notamment en en faisant un aliment complémentaire pour votre tout-petit à partir de 1 an.
La source:
journée. « 10 alternatives au MSG ».
Vivez fort. "Alternatives au glutamate monosodique".
