Auparavant, Diabestfriends doit d'abord savoir que la glycémie (glucose) est la quantité de sucre dans le sang. Le sucre lui-même est la principale source d'énergie pour le corps.
Eh bien, l'insuline est produite par le pancréas pour maintenir une glycémie normale, en aidant à distribuer le sucre dans les cellules, pour être transformé en énergie. Cependant, le corps des personnes atteintes de diabète ne produit pas suffisamment d'insuline, ou l'insuline existante est résistante, de sorte que la glycémie ne peut pas être absorbée par les cellules et s'accumule dans le sang.
Alors, les diabétiques peuvent-ils boire du miel comme alternative au sucre ? Voici l'explication complète !
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Le miel contient-il des glucides ?
Les glucides sont des nutriments qui sont digérés par le corps en sucre. Plus tard, le sucre est utilisé comme source d'énergie. Les glucides sont des nutriments très importants pour le corps. Presque tous les aliments contiennent des glucides, y compris les fruits, les légumes, le lait, le sucre, les bonbons, les gâteaux et le miel.
La quantité et le type de glucides consommés affecteront la glycémie. Pour maintenir la glycémie à des niveaux sûrs, les personnes atteintes de diabète doivent limiter leur apport en glucides à un maximum de 45 grammes - 60 grammes à chaque repas.
Pour que la glycémie n'augmente pas immédiatement, il est recommandé aux diabétiques de consommer des glucides complexes, riches en fibres et plus longs à digérer. Par exemple, le blé entier. Les diabétiques doivent également contrôler la portion de nourriture consommée. L'image ci-dessous montre comment réduire l'apport en glucides :
Le miel contient du sucre, c'est donc une source de glucides. Le miel brut est un liquide visqueux sucré produit par les abeilles et dérivé de nectar ou d'essence de fleur.
Une cuillère à soupe de miel contient au moins 17 grammes de glucides. Bien que la quantité soit faible, elle peut quand même augmenter la glycémie, en particulier le miel consommé avec d'autres sources de glucides, comme le pain blanc.
Bien que le miel contienne du sucre, ce liquide contient également des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Par conséquent, le miel est un aliment sain. Comment le miel peut-il être utile pour les diabétiques?
Miel brut vs miel transformé
La plupart du miel vendu sur le marché est du miel transformé. Cela signifie que le miel a été chauffé et filtré, après avoir été retiré de la ruche. Pendant ce temps, le miel cru est du miel qui n'a pas été filtré, donc sa qualité nutritionnelle et ses bienfaits pour la santé sont toujours complets.
Les diabétiques peuvent consommer du miel, mais choisissent du miel brut ou non transformé pour maintenir leur taux de sucre dans le sang. L'apport est bien sûr faible et continuez à vérifier les niveaux de sucre par la suite. Si vous augmentez significativement votre taux de sucre, il vaut mieux ne pas manger de miel à l'avenir.
Miel brut vs teneur nutritive en sucre
Le miel brut, comme le sucre blanc, est un édulcorant qui contient également des glucides et des calories. Une cuillère à soupe de sucre contient 64 calories, tandis qu'une cuillère à soupe de sucre contient 49 calories.
Bien qu'une cuillère à soupe de miel brut soit plus calorique, la plupart des gens l'utilisent en plus petites quantités. Parce que le miel est très doux. Pourquoi le miel a-t-il plus de calories que le sucre ? Parce que le miel est beaucoup plus dense et plus lourd.
Une autre différence entre les deux est la façon dont le corps les digère. Le miel est digéré à l'aide d'enzymes déjà contenues dans le miel. Pendant ce temps, le sucre nécessite des enzymes du corps pour être digéré.
Pendant ce temps, pour l'index glycémique, le miel a un score de 55, il est donc classé comme un aliment à faible index glycémique. Le sucre cristallisé a un indice glycémique de 65.
Les aliments à faible indice glycémique ne peuvent augmenter que légèrement la glycémie. Par conséquent, les aliments à faible index glycémique sont plus recommandés pour les diabétiques.
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Le miel brut peut augmenter l'insuline
Plusieurs études ont montré que la consommation de miel peut augmenter les niveaux d'insuline et abaisser le taux de sucre dans le sang. L'une des recherches a été menée à Dubaï. L'étude a étudié l'impact du miel brut et du sucre sur la glycémie.
L'étude a révélé que 75 grammes de miel augmentaient la glycémie et les taux d'insuline chez les personnes non diabétiques, en 30 minutes. Un test similaire, utilisant la même quantité de sucre, montre une augmentation de la glycémie à des niveaux plus élevés. L'effet était similaire chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Dans l'ensemble, les niveaux de sucre dans le sang étaient beaucoup plus bas et stables dans le groupe de participants qui buvaient du miel brut que dans le groupe qui consommait du sucre blanc. Parce que les niveaux de sucre dans le sang avaient tendance à être meilleurs dans le groupe de participants qui buvaient du miel, les chercheurs ont conclu que le miel augmentait les niveaux d'insuline.
Étant donné que l'insuline a pour fonction d'éliminer la glycémie du sang, il est possible que la consommation de miel abaisse également la glycémie.
Des recherches menées à l'Université King Saud, en Arabie saoudite, ont également étudié la relation entre le miel et la glycémie. Ses recherches ont révélé que le miel :
- Diminution de la glycémie à jeun (glycémie après un jeûne de 8 heures)
- Augmenter le peptide C à jeun (le peptide aide à stabiliser l'insuline)
- Augmenter le C-peptide 2 heures après le déjeuner (quantité de peptide après le repas)
Recherches approfondies sur les avantages du miel cru pour le diabète
De nombreuses autres études ont étudié l'impact de la consommation de miel sur les personnes atteintes de diabète de type 2. En voici quelques-unes :
Impact à long terme sur la glycémie
Des recherches menées à l'Université de Téhéran, en Iran, pendant 8 semaines ont révélé que les personnes qui buvaient du miel régulièrement et à long terme présentaient une augmentation de leur taux de sucre dans le sang.
Cependant, l'étude a également montré que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui buvaient régulièrement du miel perdaient du poids et réduisaient leur taux de cholestérol sanguin. Par conséquent, des chercheurs iraniens recommandent aux diabétiques de consommer du miel avec prudence.
Contient des antimicrobiens et antibactériens
D'autres études ont également trouvé d'autres avantages du miel pour les personnes atteintes de diabète de type 2 :
- Contient des ingrédients antimicrobiens
- Possède des propriétés antibactériennes
- Source d'antioxydants
- Combat les bactéries et soulage l'inflammation
Une étude menée à Athènes, en Grèce, a révélé les avantages de boire du miel pour les diabétiques :
- Contre la résistance bactérienne
- Prévient l'inflammation causée par le diabète
- Parce qu'il est une source d'antioxydants, il peut protéger les diabétiques d'autres maladies
Boire du miel soutient le traitement du diabète
L'étude, publiée dans le Journal of Diabetes and Metabolic Disorder, a révélé qu'une combinaison de médicaments contre le diabète et de miel est bonne pour les diabétiques.
Cette recherche soutient l'utilisation du miel pour soutenir le traitement du diabète, car il a :
- Puissant antioxydant
- Capacité à abaisser la glycémie
- Capacité à augmenter l'insuline
Pour que Diabestfriends en sache plus sur le traitement du diabète, regardez la vidéo ci-dessous, OK :
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Conclusion : les diabétiques peuvent-ils boire du miel ?
Boire du miel brut a ses propres avantages pour les diabétiques, notamment l'augmentation de l'insuline et la baisse de la glycémie. Le miel lui-même est un édulcorant sain, surtout par rapport au sucre raffiné, comme le sucre blanc, le sucre de canne, le sucre en poudre, etc.
Bien que le miel soit plus riche en glucides et en calories que le sucre blanc, il est plus naturel et contient plus de nutriments. De plus, comme le miel est très sucré, les gens ont tendance à ne le consommer qu'en petites quantités. Ainsi, l'apport de glucides et de calories qui pénètrent dans le corps est moindre que lorsque nous mangeons du sucre ordinaire.
Si vous souhaitez inclure du miel dans votre alimentation quotidienne, Diabestfriends doit d'abord consulter un médecin. La raison en est que chaque diabétique a des conditions différentes, il doit donc être ajusté.
Habituellement, les médecins recommandent aux personnes atteintes de diabète de type 2 de boire du miel progressivement. Commencez à boire du miel en petites quantités, pour voir comment votre glycémie réagit. Pour les diabétiques, boire du miel en petites quantités ne devrait pas augmenter considérablement la glycémie. Alors, buvez du miel avec prudence et en quantité limitée. (UH/AY)
La source:
Données d'auto-nutrition. Index glycémique.
Journal des aliments médicinaux. Le miel naturel abaisse le glucose plasmatique, la protéine C-réactive, l'homocystéine et les lipides sanguins chez des sujets sains, diabétiques et hyperlipidémiques : comparaison avec le dextrose et le saccharose. Juillet. 2004.
ScienceDirect. Miel et diabète sucré : Obstacles et défis – Route à réparer. 2017.
Centre national d'information sur la biotechnologie. Effets de la consommation de miel naturel chez les patients diabétiques : un essai clinique randomisé de 8 semaines. Novembre. 2009.
OMICS International. Le miel et ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et anti-oxydantes. Février. 2014.
Journal of Diabetes and Metabolic Disorders. Effet du miel sur le diabète sucré : questions qui se posent. Janvier. 2014.
Actualités médicales aujourd'hui. Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent-elles manger du miel ?. Peut. 2017
