Le cholestérol est un type de graisse cireuse qui est produite dans le foie et qui est généralement obtenue à partir des aliments et des boissons tous les jours. Peut-être que la nourriture que vous consommez quotidiennement a contribué à tant de cholestérol et pèse sur les performances du foie. Sans que vous le sachiez, les mauvaises graisses s'accumulent et finissent par provoquer des maladies graves, telles que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Pour cela, faites attention et connaissez bien les aliments qui contiennent du cholestérol. Après, limitez la consommation ! Savez-vous quels sont les aliments riches en cholestérol ?
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Avant de connaître la liste des aliments qui contiennent du cholestérol, vous devez d'abord apprendre des choses liées au cholestérol.
Différence entre le bon et le mauvais cholestérol
En fait, la présence de cholestérol dans le corps est bonne et est même nécessaire pour faire fonctionner divers systèmes dans le corps. Le cholestérol avec des niveaux normaux a pour fonction d'aider à construire de nouvelles cellules et peut aider à produire de la vitamine D, des hormones et des acides biliaires qui fonctionnent dans la digestion des graisses. Le cholestérol avec une telle fonction est appelé bon cholestérol. Contrairement aux taux de cholestérol sont trop élevés dans le sang. S'il est utilisé pour s'accumuler, le cholestérol inhibera les performances de divers organes du corps. Et, ce type de cholestérol est souvent appelé mauvais cholestérol.
Autre différence, vue de la performance et de sa présence dans le corps. Le cholestérol est en effet dans le sang, notamment transporté par des substances protéiques pour être canalisé vers plusieurs organes du corps. Cette combinaison de cholestérol et de protéines est appelée lipoprotéine. La lipoprotéine elle-même se compose de 2 types, à savoir les lipoprotéines de basse densité (LDL) ou souvent appelées mauvais cholestérol et les lipoprotéines de haute densité (HDL) ou communément appelées bon cholestérol.
Selon sa fonction, le LDL agit en transportant le cholestérol du foie vers les cellules qui en ont besoin. Cependant, si la quantité de cholestérol dépasse les besoins ou les niveaux normaux, il peut se déposer sur les parois des artères et provoquer diverses maladies. C'est ce qui cause le HDL ou le mauvais cholestérol. Ce mauvais cholestérol s'avère également avoir une bonne fonction pour l'organisme, à savoir transporter le cholestérol vers le foie. Dans ces organes, le cholestérol qui a été transporté par les HDL sera ensuite détruit et excrété par l'organisme via les fèces ou les selles.
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Détermination des niveaux normaux de cholestérol
La quantité de cholestérol est la chose la plus risquée et doit être connue à tout moment, en particulier pour les personnes qui ont des antécédents de maladie du cholestérol. La quantité de cholestérol dans le sang est plus facilement connue grâce à des tests de laboratoire, en particulier des tests sanguins. On dira que vous êtes en bonne santé si votre taux de cholestérol est inférieur à 200 mg/dl. Pendant ce temps, il est à un niveau alarmant si le taux de cholestérol atteint 200-239 mg/dl. Pour ceux qui ont un taux de cholestérol supérieur à 240 mg/dl, vous devez faire attention à votre prochain problème de santé !
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Liste des aliments riches en cholestérol
Ceci est une liste d'aliments et de boissons qui nécessitent une attention particulière, en particulier pour ceux d'entre vous qui ont des antécédents d'hypercholestérolémie ou de maladie cardiaque. Cette liste d'aliments sera divisée en 3 selon leur taux de cholestérol, à savoir élevé, moyen et sans cholestérol.
1. Aliments riches en cholestérol
Les types d'aliments suivants que vous devriez éviter!
| Nom de l'aliment | Cholestérol total pour 100 grammes |
| Cerveau de vache | 3100 |
| Jaune d'oeuf (6 pièces) | 1085 |
| Oeuf de poisson | 588 |
| L'huile de poisson | 521 |
| Oeufs de poule | 372 |
| Beurre fondu | 256 |
| Huîtres palourdes | 206 |
| Homard | 200 |
| Crabe | 127 |
| Crevette | 125 |
| Du fromage | 108 |
| Pomfret | 120 |
| Graisse de boeuf et chèvre | 130 |
| Saucisse de boeuf et poulet | 150 |
| Anguille | 185 |
| Snacks contenant du lait de coco | 185 |
| Snacks contenant du chocolat | 290 |
| Pâtisserie | 300 |
| Goûter au beurre | 300 |
| Snack au jaune d'oeuf | 300 |
2. Aliments à cholestérol modéré
Les types d'aliments suivants nécessitent des limites d'utilisation !
| Nom de l'aliment | Cholestérol total pour 100 grammes |
| Huile de porc | 95 |
| Lait concentré sucré | 76 |
| Du bœuf | 72 |
| Poisson | 70 |
| Porc | 70 |
| Pudding | 51 |
| Crème glacée | 47 |
| Lait évaporé | 29 |
3. Aliments sans cholestérol
Vous pouvez consommer ce type d'aliments en grande quantité.
| Nom de l'aliment | Cholestérol total pour 100 grammes |
| Blancs d'oeufs | 0 |
| concombre de mer | 0 |
| Lait de vache sans crème | 0 |
| Lait de vache sans gras | 0 |
Cette liste d'aliments qui ne contiennent pas de cholestérol a de bons niveaux de protéines à consommer en grande quantité et dans le temps illimité.
Prime! Voici d'autres types d'aliments et de boissons auxquels vous devez faire attention :
1. Ce type de nourriture que vous pouvez consommer occasionnellement
| Nom de l'aliment | Cholestérol total pour 100 grammes |
| Viande fumée | 98 |
| Côtes de boeuf | 100 |
| Du bœuf | 105 |
| Pigeon | 105 |
2. Aliments et boissons qui ne doivent pas être consommés car ils peuvent provoquer un taux de cholestérol élevé
| Nom de l'aliment | Cholestérol total pour 100 grammes |
| Abats de vache | 380 |
| Abats de chèvre | 610 |
| Abats de poulet | 340 |
| Abats de buffle | 360 |
| Entrailles de lapin | 320 |
| Nom de la boisson | Cholestérol total pour 100 grammes |
| Lait de vache | 250 |
| Lait de vache entier | 280 |
| Café à la crème entière | 380 |
| Café au lait | 230 |
| Crémier à café | 230 |
3. Aliments sans danger s'ils ne sont consommés que 100 grammes par jour
| Nom de l'aliment | Cholestérol total pour 100 grammes |
| Poulet sans peau | 50 |
| Canard sans peau | 50 |
| Poisson d'eau douce | 55 |
| Boeuf maigre | 60 |
| Viande de lapin | 65 |
| Viande de chèvre sans graisse | 70 |
| Fruit de mer | 85 |
Si vous souffrez d'hypertension artérielle et avez des antécédents de cholestérol, vous devez éviter les aliments et les boissons qui peuvent déclencher un taux élevé de cholestérol dans le sang. Au lieu de cela, consommez ceux qui ne contiennent pas de cholestérol. Il est préférable de prendre des suppléments hypocholestérolémiants ou de modifier son mode de vie, comme manger des aliments riches en fibres, faire de l'exercice régulièrement et se reposer suffisamment.
