Le gang en bonne santé doit avoir entendu parler de gens qui évitent de manger du chou frisé au déjeuner par peur de s'endormir. Est-il vrai que manger du chou frisé vous rend somnolent ? Geng Sehat a-t-il déjà souffert de somnolence après avoir mangé du chou frisé ?
Les épinards d'eau eux-mêmes sont généralement divisés en trois, à savoir les épinards d'eau, le chou frisé terrestre et le chou frisé forestier. Habituellement, le type cultivé par la communauté est le chou frisé ou ce que l'on appelle les épinards d'eau pulvérisés.
La plante de chou frisé se compose de racines, de tiges, de feuilles, de fleurs, de fruits et de graines. La partie consommée est constituée des feuilles avec de jeunes tiges, bien que les racines soient souvent utilisées pour la médecine traditionnelle.
Lisez aussi : Apparemment, le contenu nutritionnel de Kangkung est très important !
Contenu nutritionnel de Kangkung
Les feuilles de chou frisé elles-mêmes sont très faibles en énergie et en matières grasses, alors n'ayez pas peur de grossir en mangeant de grandes portions de chou frisé. Chaque 100 grammes de feuilles de chou frisé ne contient que 19 calories.
Mais les feuilles de chou frisé sont riches en vitamines, antioxydants et minéraux. La teneur en vitamine A du chou frisé est de 6600 UI pour 100 grammes, tandis que la vitamine C représente environ 55 mg ou 92% de nos besoins quotidiens.
Le chou frisé est également riche en complexe de vitamines B qui joue un rôle important dans la fonction métabolique. La teneur en vitamines du chou frisé n'est pas inférieure à celle des légumes verts existants, à savoir le chou frisé, vous savez, les gangs.
En plus des vitamines, le chou frisé est également riche en antioxydants phénoliques tels que le bêta-carotène, la lutéine, la xanthine et la cryptoxanthine. Les légumes bon marché contiennent également les minéraux dont nous avons besoin, tels que le fer, le calcium, le potassium, le magnésium, le manganèse et le phosphore.
Lisez aussi : Riche en nutriments, quels sont les avantages du Kangkung pour l'alimentation ?
Est-il vrai que manger du chou frisé vous rend somnolent ?
Donc, revenons à la question initiale, est-ce que manger du chou frisé vous rend vraiment somnolent ? Kangkung contient du potassium et du sodium sous forme de composés de sel de bromure qui suppriment le système nerveux central.
En outre, le chou frisé contient également du carotène, de l'henriakontan et du sitostérol qui ont un potentiel antitoxique, anti-inflammatoire, diurétique et sédatif. Ce sédatif a un caractère calmant comme un effet somnifère.
C'est ce qui provoque souvent la somnolence après avoir consommé du chou frisé en quantités relativement importantes. Cependant, jusqu'à présent, on ne sait pas dans quelle mesure le contenu de ces substances peut provoquer un effet somnolent.
Si vous devez vraiment rester éveillé parce que vous faites un travail important, vous devriez vraiment éviter de manger du chou frisé. Il existe de nombreux autres choix de légumes qui ne provoquent pas de somnolence.
Même ainsi, vous ne devriez pas du tout éviter le chou frisé, les gangs ! Consommer du chou frisé est toujours un bon choix comme source de légumes riches en fibres, vitamines et minéraux.
Lisez aussi: Allez, découvrez les avantages de Kangkung pour la beauté
Comment choisir le Kangkung frais
Bien qu'il contienne des nutriments bons pour la santé, choisir le mauvais chou frisé peut également causer des problèmes. Au lieu d'être en bonne santé, vous tomberez malade. Si vous allez dans les supermarchés ou les marchés traditionnels, il est facile de trouver du chou frisé. Ce légume ne connaît pas la saison.
En choisissant le chou frisé, choisissez le chou frisé avec de grandes et larges feuilles de couleur vert foncé. Habituellement, les grandes feuilles ont un profil de saveur plus que les petites feuilles.
Évitez les feuilles fanées, jaunies ou endommagées par les insectes. Si vous ne le faites pas cuire tout de suite, enveloppez le chou frisé dans une serviette humide et conservez-le au réfrigérateur. Lavez soigneusement le chou frisé car les tiges du chou frisé sont creuses, souvent des vers ou des insectes s'y cachent.
Lisez aussi : La viande doit-elle être lavée ou non avant la cuisson ?
