Parfois, parce que vous êtes paresseux ou occupé, vous ne triez jamais régulièrement le contenu du réfrigérateur ou du placard de stockage des aliments à la maison. Quand j'ai ouvert le frigo... euh, l'odeur était horrible. Il s'avère que beaucoup de nourriture et d'épicerie sont presque périmées. Alors, cette nourriture peut-elle encore être consommée ou simplement la jeter ?
Habituellement, pour les denrées périssables, il est facile de reconnaître la date de péremption. Par exemple du lait, des œufs, des gâteaux ou des légumes et des fruits qui dégagent une odeur désagréable car ils pourrissent facilement. Mais qu'en est-il des aliments secs comme les biscuits et le lait en poudre ? Ou des pâtes et de la farine ?
Si nous trouvons des ingrédients alimentaires proches de la date de péremption, en particulier lorsqu'il y en a encore beaucoup qui n'ont même pas été utilisés, nous pensons parfois : « Ah, cela ne fait que 3 jours après la date de péremption, il semble que cela puisse encore être utilisé." Est-ce vrai que ce genre de réflexion ?
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Nourriture proche de la péremption, qu'est-ce que cela signifie?
Saviez-vous que le Healthy Gang, qui respecte la date de péremption d'un produit alimentaire, ce n'est pas seulement garantir la sécurité. L'intention du fabricant d'étiqueter « Doivent être utilisés avant » ou « »mieux s'il est utilisé par” suivi de la date, du mois et de l'année, est une source d'information pour les consommateurs, combien de temps le produit est dans son meilleur goût et texture.
La nourriture est proche de la date de péremption ou même dépassée expiré, peut encore être consommé sans danger. Mais la qualité a considérablement baissé. Pour certains types d'aliments transformés, il est obligatoire d'indiquer la date de péremption. Par exemple, les produits de préparation pour bébé. Cependant, tous les aliments transformés n'ont pas de date de péremption.
En fait, les produits périssables sont généralement sans danger pour la consommation au-delà de leur date de péremption ou de leur meilleure date d'utilisation, à condition qu'ils soient manipulés et stockés correctement. Eh bien, c'est à vous de décider si vous voulez le manger ou le jeter. Il n'y a pas de règles strictes à ce sujet. Cependant, bien sûr, il existe des règles standard concernant les aliments qui sont encore propres à la consommation, en faisant attention à leurs caractéristiques.
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Identifier les aliments qui valent encore la peine d'être consommés
Sans même regarder la date de péremption, il est en fait facile d'identifier les aliments qui sont encore propres à la consommation. Si vous trouvez l'un des quatre signes suivants, cela signifie que vous devez immédiatement jeter la nourriture à la poubelle :
Mauvaise odeur ou mauvaise odeur
C'est envahi par les champignons
Les grumeaux ou la texture changent par rapport à la texture qu'il devrait être.
ça ne fait plus du bien
Donc, pour garder votre stock de nourriture sûr et frais, ce qui suit est un guide pour le temps maximum de conservation des aliments dans le réfrigérateur :
- Du lait: 7 jours (conservez le lait au fond du réfrigérateur, là où il fait généralement le plus froid.)
- Œuf: 3 à 5 semaines (conservez également les œufs au fond du réfrigérateur, là où ils sont les plus froids.)
- Boeuf ou poulet haché: 1-2 jours.
- Boeuf ou poulet cuit: 3-4 jours.
- Pâte sèche: 1-2 ans.
- Bifteck: 3 à 5 jours.
- Fruits en conserve: 12 à 18 mois, soit 5 à 7 jours au réfrigérateur après ouverture.
- Riz sec et pâtes: 2 ans, soit 3 à 4 jours au réfrigérateur après cuisson.
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Comment congeler des aliments dans Congélateur
Si vous faites partie de ces personnes qui ne nettoient pas le réfrigérateur très souvent, il est préférable de conserver les aliments dans un congélateur. Vous pouvez congeler presque tous les aliments à des températures inférieures à 0 degré Celsius (à l'exception des aliments en conserve et des œufs entiers).
Pas besoin de s'inquiéter du contenu nutritionnel et les nutriments de ces aliments sont réduits car ils sont congelés. Même s'il est réduit, il ne sera pas significatif. En fait, la congélation des aliments peut être un excellent moyen de prolonger la durée de conservation et constitue un moyen rapide, facile et sain.
Pour maintenir la qualité des aliments, enveloppez-les dans du papier d'aluminium ou dans un contenant hermétique. Même si tu l'oublies et que tu le gardes trop longtemps pour que "fbrûlure de reezer"Tu peux toujours le manger tu sais. Il suffit de couper la partie brûlée avant de la cuire.
Pour une qualité optimale, la durée de conservation recommandée au congélateur est :
- Hamburgers et boeuf haché: 3-4 mois.
- Poulet entier: 1 an.
- Soupes et ragoûts: 2-3 mois.
- Plats de viande: 1-2 mois.
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Référence:
Health.levelandclinic.com. La vérité sur l'expiration.
theguardian.com. Comment les dates de péremption créent une montagne de déchets.
Foodindustry.com. Comment les dates de péremption des aliments contribuent au gaspillage alimentaire.
