Contenu nutritionnel de Kangkung - Guesehat

Le Kangkung est l'un des légumes les plus reconnus en Indonésie. Cette plante à feuilles vertes est originaire d'Asie du Sud-Est et d'Asie du Sud. Bien qu'il soit devenu l'aliment quotidien du peuple indonésien, nombreux sont ceux qui ignorent encore le contenu nutritionnel du chou frisé.

Avant de connaître le contenu nutritionnel du chou frisé, la bande saine doit d'abord connaître ce légume à feuilles vertes. Le kangkung est un légume à feuilles vertes qui a des tiges lisses et creuses, les feuilles de chou frisé sont vertes et en forme de pointes de flèches. La taille des feuilles varie, allant de 2,5 cm à 8 cm.

En fonction de sa croissance, le chou frisé est divisé en deux types. Le premier type est grand et pousse dans un sol riche en matière organique et a une texture humide. D'autres types de chou frisé sont semi-aquatique, poussant sur le sol qui est dans le marais.

Eh bien, pour que le Healthy Gang connaisse le contenu nutritionnel du chou frisé, voir l'explication ci-dessous, oui.

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Contenu nutritionnel de Kangkung

Le chou frisé est un légume pauvre en calories et en matières grasses. Ce légume à feuilles vertes contient beaucoup de vitamines, dont la vitamine A (jusqu'à 6600 UI pour 100 grammes). De plus, le contenu nutritionnel des autres choux frisés est riche en antioxydants et en minéraux.

Dans une portion de 100 grammes, le chou frisé ne contient que 19 calories. Parce que le contenu nutritionnel du chou frisé est assez élevé et faible en calories, de nombreux experts recommandent ce légume pour perdre du poids.

Kangkung contient des niveaux abondants d'antioxydants phénoliques, tels que le bêta-carotène, la lutéine, la xanthine et la cryptoxanthine. Le chou frisé cru contient également des niveaux élevés d'acide ascorbique.

Un autre contenu nutritionnel du chou frisé est la vitamine C. 100 grammes de chou frisé contiennent 55 milligrammes de vitamine C ou 92 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. La vitamine C est un antioxydant hydrosoluble et aide à libérer l'oxygène des radicaux libres, aidant ainsi à protéger le corps contre de nombreuses maladies.

La consommation régulière d'aliments riches en vitamine C peut améliorer la santé du tissu conjonctif, des cheveux et de la peau. De plus, une consommation adéquate de vitamine C peut également prévenir la carence en fer, l'anémie, le vieillissement lent et prévenir le cancer.

Le chou frisé est également une bonne source de vitamine A, tout comme d'autres légumes à feuilles vertes, comme les épinards et le chou. 100 grammes de chou frisé frais contiennent 6300 UI ou l'équivalent de 210% de l'apport quotidien recommandé en vitamine A. La vitamine A est importante pour la santé du corps, en particulier pour les muqueuses, la peau, les cheveux et la vision. De plus, la vitamine A agit également comme anticancéreux et anti-vieillissement.

Le chou frisé est également riche en vitamines B. Ce légume à feuilles vertes contient plusieurs vitamines du complexe B. Dans le chou frisé, il y a 8 pour cent de riboflavine, 5,5 pour cent de niacine, 7 pour cent de vitamine B-6, 14 pour cent d'acide folique et autres. Ce groupe de vitamines du complexe B est important pour le métabolisme du corps.

De plus, le chou frisé est également riche en autres micronutriments. Kangkung contient des minéraux tels que le fer (21 %), le calcium (8 %), le potassium (7 %), le magnésium (18 %), le manganèse (7 %) et le phosphore (5,5 %).

Le magnésium et le calcium sont bons pour la santé des os et des dents, ainsi que pour la fonction cardiaque. Pendant ce temps, le manganèse est utilisé par le corps comme facteur d'amélioration de certaines enzymes antioxydantes.

Le contenu nutritionnel du chou frisé est très important. S'il est consommé régulièrement, le chou frisé peut prévenir l'ostéoporose, l'anémie due à une carence en fer, une carence en vitamine A. De plus, le contenu nutritionnel du chou frisé vous protège également des maladies cardiaques ainsi que du cancer de la prostate et du cancer du côlon.

Sur la base de l'explication ci-dessus, le contenu nutritionnel du chou frisé est très important, oui, les gangs. Peu de gens connaissent le contenu nutritionnel du chou frisé en détail comme décrit ci-dessus.

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Comment choisir et traiter Kangkung

En plus de connaître le contenu nutritionnel du chou frisé, il est conseillé de savoir choisir un chou frisé de bonne qualité. Sur le marché, le chou frisé est généralement vendu en paquet. Recherchez le chou frisé de couleur vert foncé. Choisissez le chou frisé à feuilles larges car il a tendance à être plus riche en saveur que ceux à petites feuilles.

Évitez d'acheter du chou frisé dont les feuilles sont déjà jaunâtres. Assurez-vous également que le chou frisé que vous achetez n'est pas endommagé ou mangé par des insectes. Si vous avez acheté, assurez-vous de conserver le chou frisé dans des températures froides. Sinon, les feuilles peuvent être endommagées rapidement.

Pour ressentir le contenu nutritionnel du chou frisé, vous devez bien sûr le consommer. Pour préparer le chou frisé avant la cuisson, lavez d'abord ces légumes, puis faites-les tremper dans de l'eau salée pendant environ une demi-heure, pour éliminer les œufs parasites qui pourraient s'être collés aux feuilles.

Faites bouillir le chou frisé pour faire ressortir sa saveur unique et sa texture contrastée entre la douceur des feuilles et les tiges croquantes. En Indonésie, les épinards d'eau sont le plus souvent transformés en chou frisé sauté. Pour plus d'informations nutritionnelles, le chou frisé sauté en 100 grammes contient 92 calories, 2 grammes de glucides, 9 grammes de matières grasses et 2 grammes de protéines.

Parce que le chou frisé est un légume qui pousse dans l'eau, ce légume à feuilles vertes peut contenir des vers d'eau qui peuvent provoquer une infection. Ainsi, la consommation de chou frisé cru et non nettoyé peut provoquer des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, de la fièvre et des réactions allergiques.

Donc, si vous voulez ressentir le contenu nutritionnel du chou frisé, vous devez le traiter correctement et proprement. De cette façon, vous pouvez obtenir un apport nutritionnel du chou frisé.

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Ainsi, le contenu nutritionnel du chou frisé est très important. Pas étonnant que ce légume à feuilles vertes soit très bon pour la santé. Basé sur le contenu nutritionnel du chou frisé, ce légume à feuilles vertes peut réduire le cholestérol, accélérer le traitement de la jaunisse, traiter l'anémie, soulager l'indigestion et la constipation.

Kangkung peut également nous aider à nous protéger des maladies cardiaques, à prévenir le cancer, à améliorer la santé des yeux, à renforcer le système immunitaire et à prévenir le vieillissement prématuré.

De plus, le chou frisé est également antidiabétique. Cela signifie que les légumes à feuilles vertes sont bons pour la consommation par les diabétiques. Cependant, les diabétiques doivent d'abord consulter un médecin avant de consommer du chou frisé, afin qu'il soit adapté aux besoins de la victime.

De plus, le contenu nutritionnel du chou frisé est également bon pour la santé des cheveux. Apparemment, le chou frisé est bon pour la croissance des cheveux. Ce légume à feuilles vertes peut prévenir la chute des cheveux, améliorer la qualité et la texture des cheveux et les rendre brillants. Ainsi, le contenu nutritionnel du chou frisé est très important et bon pour la santé. Dorénavant, habituez-vous à manger du chou frisé !

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La source:

L'alimentation et vous. Valeurs nutritionnelles du Kangkong (épinards d'eau).

FoodDataCentral. Liseron d'eau, cru. janvier 2019.

Myfitnesspal. Anglais - Stir-Fry Kangkung (Stir-Fry Kangkung). 2018.

StyleCraze. Meilleurs avantages des épinards d'eau pour la peau, les cheveux et la santé. Mai 2019.

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