Les œufs salés sont devenus un aliment très populaire parmi tous les indonésiens. À partir de warteg pour compléter les plats rawon. Surtout maintenant que l'assaisonnement ou la sauce aux œufs salés est moyen les coups, allant du poulet aux œufs salés, des pâtes aux œufs salés et autres. Mais, y a-t-il des avantages pour la santé des œufs salés ?
Ne vous contentez pas de savoir à quel point c'est bon, le Healthy Gang doit également découvrir le contenu nutritionnel des œufs salés, alors savez-vous que les œufs salés ont des avantages pour la santé ? De cette façon, le Healthy Gang peut mesurer pour ne pas consommer excessivement.
Voici une explication des bienfaits des œufs salés pour la santé !
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Processus de fabrication d'œufs salés
Les œufs salés sont généralement fabriqués à partir d'œufs de canard. La raison en est qu'en plus d'être plus gros que les œufs de poule, le jaune est également plus gros. Les œufs de cane nettoyés seront salés par salage (à l'aide d'eau salée) pendant plusieurs semaines.
En plus d'être trempés dans de l'eau salée, les œufs sont parfois fermentés en enveloppant les briques rouges broyées qui ont été écrasées, faites comme de la bouillie et salées. selon le niveau de salinité souhaité, cela peut prendre 5 à 7 jours pour que ce processus de conservation se termine. Les œufs de canard sont ensuite lavés et bouillis ou cuits à la vapeur.
Les œufs salés sont très appréciés en raison de leur goût unique. De plus, la plupart des gens pensent que les œufs de canard sont plus savoureux que les œufs de poule. Actuellement, il existe une tendance à transformer les œufs salés en sauces pour plusieurs types d'aliments, tels que le poulet, les frites, les pâtes et autres.
Quels sont les bienfaits des œufs salés pour la santé ?
Peut-être que le Healthy Gang ne sait pas si les œufs salés sont bons pour la consommation ? La qualité nutritionnelle est-elle la même que celle des œufs ordinaires ? Voici un certain nombre de contenus nutritionnels dans les œufs salés :
1. Macronutriments
Les œufs de canard contiennent 9 grammes de protéines de haute qualité pour chaque grain. Les œufs de canard contiennent également 9,6 grammes de matières grasses et 1 gramme de glucides. Ces trois macronutriments sont très importants pour la santé du corps et la croissance des muscles, de la peau et des cheveux.
2. Vitamines
Les œufs de canard contiennent un certain nombre de vitamines importantes, telles que la vitamine A et la vitamine B12. La vitamine A aide à maintenir des cheveux sains et aide le corps à produire de nouvelles cellules.
Pendant ce temps, la vitamine B12 est importante pour la santé des nerfs et des globules rouges. Chaque œuf contient 3,8 microgrammes de vitamine B12. Les œufs de canard sont également riches en vitamine B, vitamine D et vitamine E.
3. Minéraux
Non seulement riches en macronutriments et en vitamines, les œufs de canard sont également riches en un certain nombre de minéraux importants, à savoir le sélénium et le fer. Le sélénium agit pour augmenter le système immunitaire et la production d'hormones dans la glande thyroïde. La teneur en sélénium des œufs salés atteint 25,5 microgrammes par œuf.
Pendant ce temps, le fer joue un rôle dans la production de cellules sanguines de haute qualité. Dans chaque œuf de canard, contient 2,7 milligrammes de fer. Ainsi, l'un des avantages des œufs salés pour la santé est d'améliorer le système immunitaire et les cellules sanguines.
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Ne pas trop manger d'œufs salés
Les œufs salés sont délicieux et, comme décrit ci-dessus, sont également riches en nutriments. Cependant, manger trop d'œufs salés n'est pas non plus bon pour la santé. Les œufs salés ont une teneur élevée en cholestérol, beaucoup plus élevée que les œufs de poule ordinaires.
Un œuf salé contient 619 milligrammes de cholestérol. Cette quantité est le double de la limite d'apport quotidien recommandée en cholestérol. Par conséquent, manger des œufs salés trop souvent peut augmenter le cholestérol et provoquer des maladies cardiaques.
Alors, limitez la consommation d'œufs salés une fois par jour. Ce sera encore plus sûr si vous ne mangez pas d'œufs salés tous les jours. De plus, par le seul nom, nous savons déjà que les œufs salés ont un goût très salé. La méthode de conservation à l'eau salée rend les œufs salés très riches en sodium. Ainsi, manger trop d'œufs salés peut également augmenter le risque de développer une pression artérielle élevée.
Alors, consommez des œufs salés dans des limites de sécurité. Ainsi, vous pourrez ressentir les bienfaits des œufs salés pour la santé, mais aussi éviter le risque de les consommer de manière excessive. (EUH)
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La source:
Moyen. Snacking intelligemment : les bienfaits pour la santé des œufs salés et de la peau de poisson salé. février 2018.
Aujourd'hui en ligne. Combien de jaune d'oeuf salé est trop?. juillet 2016.
