Profiter d'un morceau de gâteau avec l'ajout d'une garniture à la crème est certainement très délicieux, oui, les gangs. Oui, crème épaisse ou aussi appelée crème épaisse c'est en effet un produit laitier préféré pour divers types d'aliments, des gâteaux aux soupes. En plus de pouvoir épaissir la texture d'un aliment, la crème épaisse peut également ajouter au goût de la nourriture.
Bien qu'il soit souvent utilisé comme complément alimentaire, il n'y a pas quelques personnes qui ne peuvent pas manger de crème épaisse, comme une personne intolérante au lactose ou qui suit un régime végétalien. De plus, la crème épaisse a également une teneur élevée en graisses saturées, donc une personne qui suit un régime hypocalorique et a des problèmes de cholestérol élevé devrait bien sûr l'éviter.
Eh bien, si vous faites partie de ceux qui ne peuvent pas prendre de crème épaisse, ne vous inquiétez pas, les gangs, car cette fois, GueSehat proposera plusieurs autres options en remplacement ! Vouloir savoir? Allez, vérifiez ci-dessous!
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1. Beurre et lait
Mélanger trois quarts de tasse de lait et un quart de tasse de beurre non salé non fondu fera une crème épaisse qui ressemble à de la crème épaisse. La crème épaisse contient plus de matières grasses que le lait, cette combinaison de beurre et de lait constitue donc un excellent substitut à la crème épaisse dans de nombreuses recettes.
Lorsqu'il n'y a pas de crème épaisse pour la cuisson, vous pouvez utiliser ce mélange à la place. Bien que ce mélange ne crée pas une saveur aussi forte que la crème épaisse, il n'a pas un goût trop différent lorsqu'il est utilisé dans des produits de boulangerie ou comme sauce.
2. Huiles non animales et produits laitiers
Pour faire un substitut de tasse à la crème épaisse, essayez de mélanger les deux tiersles produits laitiers sans produits laitiers (produits laitiers non animaux) tels que le lait de soja avec un tiers d'huile d'olive ou la margarine sans lait fondue. Ce mélange peut remplacer la crème épaisse dans de nombreuses recettes, mais gardez à l'esprit qu'il ne créera pas une saveur forte comme la crème épaisse.
3. Crème de noix de coco
La crème de noix de coco a une texture très similaire à la crème épaisse, elle donnera donc également un goût similaire. Pour faire de la crème de noix de coco, refroidissez d'abord une boîte de lait de coco au réfrigérateur pendant la nuit jusqu'à ce qu'elle durcisse. Une fois qu'il a durci, ouvrez la boîte et versez tout le lait de coco jusqu'à ce qu'il ne reste plus que la crème de coco. Transférer la crème de noix de coco dans un bol et battre avec un fouet manuel ou un mélangeur.
La crème de coco peut remplacer la crème épaisse dans les desserts ou les aliments sucrés et salés. Gardez à l'esprit que la noix de coco a un goût distinctif, elle ne conviendra donc pas à toutes les recettes.
4. Lait évaporé
Le lait évaporé est du lait de vache frais dont 60 % de l'humidité a été éliminée. Le lait évaporé a une texture plus épaisse que le lait ordinaire. Pour ceux d'entre vous qui veulent un substitut plus sain à la crème épaisse, vous pouvez essayer le lait évaporé à la place pour réduire le nombre de calories et de graisses saturées. Le lait évaporé contient 338 calories par tasse, tandis que la crème épaisse peut contenir environ 809 calories par tasse.
5. Riz brun et lait écrémé
Pour les plats salés comme la soupe, vous pouvez utiliser un mélange de riz brun et de lait écrémé comme alternative à la crème épaisse. Cependant, contrairement à d'autres substituts de crème épaisse, ce mélange ne s'épaissira pas lorsqu'il est ajouté à des aliments chauds.
Eh bien, voici comment préparer ce mélange en remplacement de la crème épaisse :
- Mélanger 2 tasses de bouillon de poulet nature et une demi-tasse de riz brun instantané
- Porter à ébullition à feu moyen-vif pendant 25 minutes
- Laisser reposer 5 minutes puis mélanger 1 tasse de lait écrémé
6. Tofu pur
Le tofu ou la purée de tofu soyeux peuvent être utilisés à la place de la crème épaisse dans de nombreuses recettes. Comment le faire, il suffit de mélanger 1 tasse de purée de tofu au lieu de crème épaisse. Le tofu offre plus de protéines dans les plats cuisinés. Dans 100 grammes de tofu, il y a environ 4,8 grammes de protéines et seulement 55 calories.
Bien qu'elle puisse améliorer le goût, en revanche, la crème épaisse contient beaucoup de calories. Pas étonnant que certaines personnes préfèrent l'éviter. Maintenant, après avoir connu certains produits ou mélanges qui peuvent remplacer la crème épaisse, vous n'avez plus à vous inquiéter, les gangs. Vous pouvez toujours profiter d'aliments au goût délicieux comme mélangés à de la crème épaisse ! Bonne chance! Si cela fonctionne, essayons de partager votre expérience en écrivant des articles sur GueSehat.com ! (SAC/AY)
La source:
« Quels sont les meilleurs substituts à la crème épaisse ? » - Actualités médicales aujourd'hui
