L'ananas est un fruit sucré. C'est pourquoi de nombreux diabétiques évitent sa consommation, de peur d'augmenter le taux de sucre dans le sang. Mais, est-il vrai que les ananas devraient être complètement évités par les diabétiques ?
Les diabétiques peuvent-ils manger de l'ananas en toute sécurité? Lisez l'explication ci-dessous, oui!
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Mythes sur les fruits et le diabète
En général, c'est un mythe que les diabétiques devraient éviter de manger des fruits. Les fruits sont une source alimentaire saine de vitamines, de minéraux et de fibres. Éviter de manger des fruits peut faire manquer au corps les nutriments dont il a besoin, tels que les antioxydants, le folate, les bioflavonoïdes et le potassium.
Les diabétiques peuvent manger des fruits, mais doivent limiter leur consommation, car les fruits contiennent aussi des glucides. Les glucides sont des macronutriments qui affectent la glycémie. La quantité varie pour chaque fruit. Même certains fruits moins sucrés contiennent plus de glucides que les fruits plus sucrés.
Par conséquent, l'indice glycémique est nécessaire pour déterminer si un aliment est sans danger pour les diabétiques. L'index glycémique est un système de mesure de la rapidité avec laquelle un aliment augmente le taux de sucre dans le sang.
Les aliments avec un index glycémique élevé (une valeur supérieure à 70) augmenteront les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline de Diabestfriends plus rapidement que les aliments avec un index glycémique bas (une valeur de 55 ou moins).
Mais il faut le souligner, l'index glycémique n'est pas pour déterminer si Diabestfriends peut ou non manger un fruit, mais plutôt pour déterminer quelle est la limite de sécurité pour consommer le fruit.
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Les diabétiques peuvent-ils manger de l'ananas?
L'ananas est un fruit sans gras, riche en fibres et en vitamines. Les fibres sont particulièrement importantes pour les diabétiques, car elles aident à abaisser le taux de sucre dans le sang, à réduire le cholestérol et à améliorer la digestion. En fait, une tasse de morceaux d'ananas frais contient 2,2 grammes de fibres et seulement 78 calories.
Cependant, l'ananas a également un index glycémique élevé par rapport aux autres fruits. Selon l'analyse de Institut de l'obésité, de la nutrition et de l'exercice à l'Université de Sydney, un ananas frais a un indice glycémique de 59, il appartient donc à la catégorie modérée.
Cependant, le jus d'ananas non sucré a une valeur d'indice glycémique beaucoup plus faible car les glucides solides ont disparu.
A titre de comparaison, voici l'index glycémique de certains fruits du plus haut au plus bas :
- Pastèque : 76
- Ananas : 59
- Banane : 51
- Mangue : 51
- Vin : 49
- Orange : 43
- fraise : 40
- Pomme : 36
- Poire : 33
- Pomélo : 25
- cerise : 22
Alors, les diabétiques peuvent-ils manger de l'ananas ? Bien que l'ananas ait un index glycémique modéré, il existe plusieurs façons de le consommer en toute sécurité. Bien que consommé en petites portions, l'ananas peut satisfaire les envies d'aliments sucrés, par rapport à d'autres fruits, comme les pommes ou le pamplemousse. Donc, le consommer en petites portions est suffisant.
Si Diabestfriends veut manger de l'ananas, assurez-vous de le manger en une seule portion et mangez-le avec des aliments qui contiennent des protéines, comme du fromage faible en gras ou du g. puant le yaourt .
Il est conseillé aux diabétiques de manger des protéines avant de manger de l'ananas. La raison en est qu'il est prouvé que la consommation de protéines au préalable peut aider à ralentir l'augmentation du taux de sucre dans le sang.
Cependant, il serait préférable que Diabestfriends consulte d'abord un médecin avant de décider de consommer régulièrement de l'ananas.
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La source:
Très bien la santé. Les personnes diabétiques peuvent-elles manger de l'ananas ?. Août 2020.
Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-miller JC. Tables internationales d'index glycémique et de valeurs de charge glycémique : 2008.
