Healthy Gang a-t-il déjà entendu parler du ginseng ? Si c'est le cas, peut-être que votre esprit dérivera immédiatement vers une racine de plante brune utilisée dans les produits de santé.
L'un des pays producteurs de ginseng est la Corée du Sud. D'ailleurs, il y a quelque temps, j'ai eu l'occasion de visiter le pays. Là, j'ai visité un musée consacré au ginseng. Le nom du musée est Geumsan Ginseng Museum dans la ville de Séoul, la capitale de la Corée du Sud.
Au musée, j'ai eu beaucoup d'informations sur le ginseng. A commencer par la plantation qui s'est avérée durer jusqu'à 6 ans et les différents bienfaits pour la santé du corps !
Il existe plusieurs sortes de ginseng dans le monde
Le ginseng est la racine de la plante familiale Panax. Apparemment, les types d'espèces de ginseng qui existent dans le monde varient. Il y a du ginseng qui vient de Chine, d'Amérique et bien sûr de Corée. Le ginseng de Corée provient de l'espèce Panax ginseng.
L'origine du ginseng s'avère déterminer le contenu et la qualité des substances du ginseng. On pense que le ginseng originaire de Corée a la meilleure qualité par rapport au ginseng d'autres régions.
La Corée est considérée comme l'endroit le plus approprié pour cultiver du ginseng pour plusieurs raisons. La première est que la Corée est dans un climat subtropical à 4 saisons, ce qui est propice à la culture du ginseng. La seconde est la pluviométrie en Corée qui convient également à la croissance du ginseng. Et le dernier est que le niveau d'acidité du sol en Corée est bon.
On dit que de nombreuses tentatives ont été faites pour cultiver du ginseng ailleurs, mais les résultats ne sont pas aussi bons que lorsqu'ils sont cultivés en Corée. En fait, toutes les régions de Corée ne peuvent pas produire du ginseng de bonne qualité, vous savez ! Les hautes terres sont une bonne région pour la culture du ginseng.
Aussi appelé "racine humaine"
Comme mentionné précédemment, le ginseng utilisé est la racine de la plante Panax ginseng lui-même. La racine de cette plante de ginseng est très unique, vous savez, car sa forme ressemble au corps humain.
En coréen, le ginseng s'appelle insam, qui peut littéralement être interprété comme « le corps humain ». De manière unique, il existe une hypothèse selon laquelle il existe deux « types » de ginseng en fonction de leur forme, à savoir la racine de ginseng qui ressemble au corps d'un homme et une qui ressemble au corps d'une femme !
Les ginsénosides, les ingrédients bénéfiques qu'il contient
Le ginseng est bien connu pour ses bienfaits pour la santé. En Corée, le ginseng est utilisé depuis des générations comme médecine traditionnelle. Diverses études scientifiques montrent que ces avantages sont obtenus à partir du contenu de la classe de substances des saponines dans le ginseng. Les saponines les plus dominantes trouvées dans le ginseng sont les ginsénosides.
Il y a eu beaucoup d'études scientifiques qui découvrent les effets du ginseng sur la santé. En conséquence, le ginseng a un effet sur l'amélioration des performances physiques, de la fonction sexuelle et en complément du traitement du diabète et de l'hypertension.
Le ginseng est généralement transformé sous diverses formes de suppléments de santé, soit en composants simples, soit en combinaison avec d'autres ingrédients bénéfiques. L'un d'eux est une combinaison de ginseng et de gingko biloba. De nombreuses études mentionnent également que l'utilisation du ginseng n'a que des effets secondaires minimes, généralement sous la forme de troubles digestifs, tels que la diarrhée ou la constipation.
La plantation prend 6 ans
Pour obtenir la teneur maximale en saponines, le ginseng doit être cultivé pendant 6 ans ! Wow, ça fait longtemps, hein ! En fait, le contenu en saponines a commencé à exister depuis que le ginseng a 1 à 3 ans. Cependant, l'âge de 6 ans est le maximum. Pas étonnant, le ginseng qui a 6 ans a un prix de vente fantastique, qui peut atteindre des millions de roupies !
Il existe 3 types de ginseng coréen en fonction du moment de la plantation et du traitement administré. Le premier est ginseng frais, récolté à un âge de plantation inférieur à 4 ans. Le deuxième type est ginseng blanc, récolté à l'âge de plantation 4-6 ans, puis épluché et séché. Et le troisième type, qui est économiquement le plus cher, est Ginseng rouge récolté à l'âge de 6 ans.
Après la récolte Ginseng rouge pas directement pelé, mais passera par un processus fumant avant séchage. Chaleur utilisée dans le processus fumant augmentera la teneur en saponines du ginseng. C'est pourquoi Ginseng rouge le plus recherché comme ingrédient pour les suppléments !
Peut être transformé en divers aliments
En plus d'être mélangé à divers types de suppléments de santé, le ginseng peut également être transformé en divers types d'aliments, vous savez, des gangs ! L'une des préparations culinaires de style coréen qui utilise du ginseng est le samgyetang. Le Samgyetang est une soupe à base de jeune poulet farci de riz et assaisonné de diverses épices, principalement du ginseng.
Il a vraiment bon goût, surtout s'il est consommé lorsque la température de l'air est froide lorsque j'ai visité la Corée à cette époque. En plus d'être un assaisonnement pour soupe, le ginseng peut également être transformé en thé, en bonbons, en gelée et même en une sorte de lunkhead ! Choisissez simplement selon vos préférences!
Les gars, ce sont des faits intéressants sur le ginseng. La racine de celle-ci est en effet l'une des plantes les plus utilisées à travers le monde. Il s'avère que les types varient en fonction de l'endroit où ils poussent et de la durée de leur plantation, oui ! Différents types de ginseng contiennent différentes saponines, ce qui peut affecter leurs avantages en tant que supplément. Alors, ça vous intéresse d'essayer le ginseng ?
