Le plastique est le type d'emballage le plus couramment utilisé pour emballer les aliments. D'après les données de l'agence POM, en Indonésie, près de 50 pour cent des aliments utilisent des emballages en plastique. Et, la plupart des gens préfèrent le plastique incassable, léger, malléable, facile à colorer et facile à produire en masse.
Ironiquement, il s'avère que certains plastiques utilisés pour emballer les aliments sont nocifs pour la santé. Par conséquent, avant d'acheter de la nourriture, vous devez d'abord rechercher si l'emballage en plastique est sûr. Voici les types de plastique qui ont été autorisés par les autorités officielles à être utilisés comme emballages alimentaires.
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Polyéthylène téréphtalate (PET)
Le PET est un type de plastique souvent utilisé dans les emballages d'aliments et de boissons. Habituellement, le PET est utilisé comme emballage pour l'huile de cuisson, le beurre d'arachide, la sauce soja, la sauce chili et divers types de bouteilles de boissons. Le PET est un type de plastique transparent, solide, résistant aux solvants, aux gaz et à l'eau, et peut ramollir à une température de 80°C.
Bien que les autorités internationales telles que la FDA autorisent l'utilisation et confirment la sécurité de ce plastique comme emballage d'aliments et de boissons, vous devez également être prudent. La raison en est que le reste des ingrédients de base de l'éthylène glycol dans ce plastique est une substance mutagène et toxique pour le système reproducteur. Ces substances peuvent être transférées dans les aliments et les boissons.
Comme conseil, évitez d'utiliser des emballages en PET pour les aliments chauds avec une température supérieure à 60°C. N'utilisez pas non plus les emballages PET plus de 2 fois, car le reste des ingrédients de base peut être plus facilement transféré dans les aliments ou les boissons.
Polypropylène
Le polypropylène est un type de plastique couramment utilisé dans les emballages alimentaires. Des exemples d'aliments emballés avec du polypropylène sont les biscuits, les croustilles, les pailles et les boîte à déjeuner. Les emballages avec ce type de plastique sont généralement utilisés plus d'une fois. Les propriétés du polypropylène sont dures mais flexibles, solide, surface cireuse, pas claire mais translucide, résistante aux produits chimiques, et peut ramollir à une température de 140°C.
En général, le polypropylène est un type de plastique relativement sûr à utiliser comme emballage alimentaire par rapport aux autres types de plastique. De plus, ce plastique est résistant à la chaleur et peut donc être utilisé pour chauffer au micro-ondes. Cependant, son utilisation doit également être conforme aux conseils indiqués sur l'emballage.
Polyéthylène haute densité (PE-HD)
Le PE-HD est sans doute le type de plastique le plus couramment utilisé. Dans les supermarchés, vous verrez beaucoup de plastique PE-HD sous forme de bouteilles de lait et de jus. Le PE-HD est également utilisé comme emballage pour le beurre et la crème glacée. Les propriétés de ce type de plastique sont dures à semi-flexibles, résistantes aux produits chimiques et à l'humidité, perméable aux gaz, surface cireuse, opaque, facile à colorer, à traiter et à façonner, et peut se ramollir à 75°C.
Tout comme le polypropylène, le PE-HD est également relativement sûr à utiliser comme emballage d'aliments et de boissons par rapport à d'autres types de plastique. Cependant, ce type de plastique n'est pas résistant à la chaleur. Par conséquent, ne versez pas de nourriture ou de boissons chaudes sur ce plastique. Parce que ce plastique est un peu opaque, si vous voulez l'utiliser à nouveau, vous devez vous assurer qu'il est propre, car le reste des ingrédients de base peut passer à la nourriture ou aux boissons.
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Polyéthylène basse densité (PE-LD)
PE-LD est similaire au PE-HD, seul PE-LD est plus flexible. Le PE-LD est généralement utilisé comme bouteille de sauce soja, de mayonnaise et d'enveloppe de pain. Le plastique PE-LD est facile à traiter, solide, flexible, imperméable, surface cireuse, pas clair mais translucide, et peut ramollir à 70°C.
Le PE-LD est également relativement sûr à utiliser pour les emballages alimentaires que les autres types de plastique. Cependant, ce type de plastique est souvent transformé en sacs recyclés. S'il a été recyclé, vous ne devez pas l'utiliser à nouveau pour emballer des aliments, en particulier des aliments chauds.
Polystyrène (PS)
Le polystyrène est divisé en deux types, à savoir le PS rigide et le PS mousse. Le PS rigide est transparent vitreux et opaque, rigide, cassant, affecté par les graisses et les solvants, malléable et malléable à 95°C. Le PS rigide est généralement utilisé pour les pots, les coupes de crème glacée, les cuillères et les fourchettes. Pendant ce temps, la mousse PS ressemble à de la mousse, généralement de couleur blanche, douce, cassante et affectée par les graisses et les solvants. Le plastique de type mousse PS est généralement façonné en bols, tasses, assiettes et plateaux.
Vous devez être conscient de la présence de résidus de monomère de styrène, qui sont des cancérogènes du groupe 2B, avec une faible toxicité aiguë. En dehors de cela, ce type de plastique est considéré comme sûr comme emballage alimentaire, car les ingrédients de base sont bien en deçà des limites requises. Cependant, vous ne devez pas mettre les emballages PS communément appelés polystyrène au micro-ondes. N'utilisez pas non plus ce type de plastique pour contenir des aliments gras et chauds.
Chlorure de polyvinyle (PVC)
Le polychlorure de vinyle ou PVC est également très largement utilisé comme emballage alimentaire. Ce type de plastique se divise en 2, à savoir le PVC semi-rigide et le PVC souple. Le PVC semi-rigide est solide, dur, transparent, déformable au solvant et se ramollit à 80°C. Le PVC semi-rigide est couramment utilisé comme bouteilles de jus, d'eau minérale, d'huile végétale, de sauce soja et de sauce chili. Pendant ce temps, le PVC souple est malléable, serti et transparent. Le PVC souple est utilisé comme emballage alimentaire ou emballage alimentaire.
Bien que largement utilisé, le PVC contient des éléments à surveiller. Ceux-ci comprennent des résidus de VCM qui causent le cancer du foie, des composés d'ester de phtalate qui peuvent perturber le système endocrinien, des composés de métaux lourds Pb qui peuvent empoisonner les reins et les nerfs, et des composés de métaux lourds Cd qui peuvent empoisonner les reins et provoquer un cancer du poumon. .
Cependant, avec la technologie de pointe d'aujourd'hui, la plupart de ces substances nocives ont été modifiées en premier. Ainsi, ce type de plastique peut être utilisé en toute sécurité comme emballage. En guise de conseil, n'utilisez pas de PVC pour contenir des aliments chauds et gras.
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Tous les plastiques mentionnés ci-dessus sont des types de plastique qui ont été autorisés à circuler par l'autorité étatique de la BPOM. Cependant, vous devez toujours être prudent lorsque vous l'utilisez. Suivez les instructions de sécurité et assurez-vous que les aliments emballés en plastique que vous achetez sont bien fermés et non contaminés.
